酒店：给宾客提供食宿的商业场所酒店：谢震东演唱歌曲酒店：2007年华中科技大学出版社出版的图书， 以下是为大家整理的关于维也纳酒店开业流程明细2篇 , 供大家参考选择。
维也纳酒店开业流程明细2篇
【篇一】维也纳酒店开业流程明细
酒店开业筹备流程
酒店开业如何筹备？下面是酒店开业筹备流程。
酒店开业筹备运营计划市场调查决定酒店在营业中的市场定位、市场定位又决定酒店投入的资金量，资金量又决定酒店在建造的成本，成本则决定酒店在装修中的要求，直接的说市场定位决定酒店经营，定位有问题就会导致客源不足，直接影响股东的利益，同时也是浪费社会资源。所以酒店开业筹备第一步就是市场调查。
★筹备初期工作安排：
１． 进行市场调研作出调研报告
２． 根据调研报告确定经营项目，菜肴派系及目标客源市场定位
３． 选择专业公司进行酒店图纸设计并定稿
４． 编制酒店装潢财务预算并确保资金到位
５． 选择确定装潢公司进场施工
６． 选择专业公司进行酒店ＣＩ标示设计（公共标示牌）
７． 组建酒店筹备小组，确定办公地点，安装电话．采购办公设备
★筹备期工作安排
行政办公室（办公室、质检部、员工餐、宿舍、车辆）
需要完成的工作 完成时间： 责任人：
1、完成酒店各项规章制度的编制汇总
2、完成酒店《员工守则》的审定
3、完成酒店各项管理文件的档案建立
4、完成酒店行文规范化管理的制定
5、完成酒店质量监督考核体系的建立
6、完成后勤保障体系的各项制度及准备工作（通讯工具）
７．办理各种证照的审请及领取工作
人事培训部（人事、劳资、培训）
需完成的工作 完成时间： 责任人：
1、编制酒店组织机构及人员编制，工资标准
2、根据人员定编数完成招聘计划及员工的招聘工作
3、确定酒店中高层管理人员并保证如期到岗
4、编制培训计划及培训大纲，审核监督各部门员工培训和技能考核
5、制定各岗位岗位职责、工作程序、操作标准、考核标准、汇总
完成《酒店标准化作业手册》的编定及审核工作
6、组织员工军训、理论培训、实际操作培训
7、按照岗位职责、工作程序、操作标准对全体员工进行考核并对考核结果进行评估
8、完成员工上岗前的工服、《员工守则》、工号牌等必须品的准备
9、完成酒店人事档案的管理和建立
10、完成员工离职等相关手续的建立及规范
财务部与采购部（财务、采购、库管）
需完成的工作 完成时间： 责任人：
1、制定本部门组织机构机构及人员编制
2、制定本部门工作程序、操作标准及岗位职责
3、组织本部门的员工培训和考核
4、做出开业财务预算
5、编制开业所需物资预算
6、拟定并审核开业所需物资清单（固定资产类，易耗品类）
7、寻找所需物资供应商进行市场寻价
8、确定每项三家以上供应商，比值比价
9、签定供货协议，确保如期到货
10、确定电脑管理软件系统，检查．调试．培训
1１．表格设计的完成，确定所需印刷品的数量、质量，寻找厂家印刷
1２、确定工服式样，寻找厂家制做
1３、寻找花草租赁公司，确定公司签定合同或购买酒店花草
1４、完善规范库房管理、规范采购、验收、保管申领程序
1５、完成酒店固定资产及物品的明细帐目
1６、审核销售部客户协议及挂帐消费协议资格及可靠性
1７、联系洗涤公司，确保开业后布草的正常清洗
1８、制定酒店及各部门经营计划指标及经营财务预算，实行目标化管理
1９、完成酒店开业及流动资金的准备
市场营销部
需完成的工作 完成时间： 责任人：
1、深入进行市场调查，包括同行业的价格、设施、优惠政策、营业状况、客源构成等综合信息
2、对客户及潜在客户进行走访，了解市场需求及客户消费心理
3、制定酒店销售政策及开业优惠政策
4、制定酒店开业宣传方案
5、制定全店经营预算和计划，各职能部门经营预算和计划各部门考核、奖励方案
6、制定酒店宣传品内容及品种、规格、数量
7、制定酒店开业前装饰方案（装饰物品等）
8、制定酒店开业倒计时计划表
9、办理各种证照的审请及领取工作
11、制定酒店各项消费协议的内容及格式标准
12、建立完备的资料和客户档案管理系统
13、制定本部门岗位职责、工作程序、操作标准及考核标准
14、组织本部门人员进行业务培训，提高专业知识和销售技巧
15、制定酒店开业典礼方案及预算
16、邀请相关领导及客户来酒店试菜、反馈意见
１７．做好开业前期的广告宣传和策划工作
１８．确定开业时间和开业仪式的具体工作计划
工程安保部（工程、保安）
需完成的工作 完成时间： 责任人：
1、从完善服务功能角度出发，对施工方面存在的问题提出改进意见
2、对酒店所有已安装的设施、设备进行调试确保设备正常运转
3、对酒店配电、上下水、烟感、自动喷淋、通风等重要设备进行提前试运行
4、对酒店外包的施工方提供协助，完成前期准备工作，在施工中现场专人监工，确保施工质量和工期
6、做好酒店电脑网络电缆的安装工作
7、建立部门档案管理系统，对所有区域设备的图纸、资料、使用说明、维修、保养记录建档管理
8、制定本部门岗位职责、工作程序、操作标准、考核标准
9、组织工程人员的专业培训，重点强化服务意识和安全意识
10、组织安保人员进行军训和交警指挥手势培训
11、组织全店人员进行安全、消防培训
12、建立酒店安全、消防组织、成立酒店消防小组
13、组织人员对土建工程进行验收
1４、组织本部门不少于五次的消防演习，全店不少于1次的消防演习
1５、做好开业后各种工程维修的备品备件及能源储备工作
1６、制定酒店节能降耗工作方案
餐饮部（餐饮、娱乐）
需完成的工作 完成时间： 责任人：
1、制定本部门岗位职责、工作程序、操作标准、考核标准
2、组织本部门员工的专业知识、专业技能培训及考核
3、制定本部门各项需补充及采购的物品、器具、用品的规格、品种数量、质量的采购计划及到货时间
4、行政总厨组织人员品尝白下区主要餐馆，饭店的菜肴，了解口味及消费习惯，完成菜谱的设计编排工作（含酒水单），确定售价，毛利，成本等制定标准化菜单
5、完成本部门的设备、设施、物品、器具用品的规格、品种、数量，质量的采购计划及到货时间
6、完成本部门工作区域的卫生清洁工作
7、制定本部门的全员促销方案
8、制定本部门的节能降耗方案
9、制定本部门标准化、细微化特色服务方案及实施方案并组织培训
10、做好市场原材料调查和试菜准备
１１．组织员工对酒店进行卫生清扫
１２．组织员工进行模拟接待培训及与其他部门的衔接工作
以上内容为各部门负责人在酒店开业前期所必须完成的工作项目，时间紧、任务重是对我们全体管理人员工作能力和奉献精神的考验。望各位管理人员本着高度对酒店负责、对自身负责、对员工负责的工作精神，以严谨、务实、求真、求精、求细的工作态度，在规定的时间内按质、按量的完成，对逾期完成不了或达不到质量标准的管理人员将追究管理责任，根据酒店制度进行奖惩、任免。本计划不尽之处将由后续的董事长指令和总经理指令进行补充。
批准人：董事长 先生
签发人：总经理 先生
年 月 日
【篇二】维也纳酒店开业流程明细
酒店开业庆典流程之开业策划
策划构思:
主要奏响起金沙激扬的号角,并突出金沙大酒店的金字,强调开业庆典的全新气势,坚定领”秀“石狮酒店业的第一个时尚舞步,创造一个强者面世而又不落俗套辉煌不凡的开幕庆典!
性调：现场布置时尚高雅、气势恢宏，开幕仪式别出心裁、热烈、精练；
内容结构：庆典布置；时尚演出;开业剪彩;彩烟火秀；
方案简介:
回顾石狮近年来大型开业(开幕)庆典方式,都是老一套居多,有新意的有创意的很少!一个大型开幕庆典花了一大笔钱,无非就是为了宣传,博个好彩头,并让所有的宾客留下一个深刻的印象,如果达不到这个效果就是失败的创意。因此,本次庆典将尽量参考石狮晋江两地在近年来巳举办过大型庆典形式的成功基础上并加以改进,并在几个方面突出新意及气势!
亮点一:升旗仪式
石狮从没有一个企业的开业庆典(政府除外)或商业行为举行过正式的(正规武警部队)升旗仪式,如果金沙大酒店第一个举行,将是多么庄严隆重而又神圣!
参加升旗仪式官兵人数约XXX人
费用:8XXX元(但需有正规升旗台及场所)
亮点二:彩烟表演
这是目前国内继冷焰火之后刚刚开发出的新产品,是一种气势雄伟而又令人耳目一新的庆典产品,可以亮出很多花样和阵势(附图),重要的是在石狮也还没有企业使用过,绝对时尚,绝对流行,如果金沙大酒店率先使用,绝对可以领”秀“很长一段的时间!
选择一:空降吉祥(见图)(2个100发)
选择二:金麦献瑞(见图)/套(5个250发)
选择三:孔雀开屏(见图)(XXX个1250发)
选择四:动力伞拉烟(见图)(含三组拉烟,表演30分钟)
亮点三:彩虹机
四年一届的足球世界杯每次在决赛完之后,其大型颁奖现场都会出现一幕很壮观的场面---很多很多小金片伴随着冠军队伍在骄傲的飞扬着,那就是由彩虹机制造出来的效果。金沙大酒店的第一个字就金字,因此在金字这个亮点上一定要大做文章,除了现场的庆典装饰要金碧辉煌,更要在庆典瞬间突出金色气势,金色辉煌,让所有人叹为观止!
每台喷撒3分钟,
亮点四:冷焰秀
现在越来越多的庆典都会使用焰火来制造热烈的气氛,除了有让人意想不到的冷焰特效,而且还有绮丽的冷焰表演秀,十分眩目,而光和火永远都代表着酒店的未来一定红红火火!
由五组(每组约共XXX个)特效焰火组成,
亮点五:好彩头及喜从天降大金球
目前只有在石狮海博会用过一次,是分别两种吉祥而又大气的庆典用品,当两者合一的时候更能体现地空一体的宏伟气势,可以烘托整个庆典现场的立体画面,是一个必须使用的庆典产品
好彩头:
喜从天降大金球
”领秀时尚“节目单
1、超级DJ+锐舞
特邀DJ：KK(1人含打碟机)
泉州DJ界顶级高手，超Hi气氛,
锐舞表演—泉州精武门5人
2、《动感提琴》 表演者：林晓清
曾获福建省管弦器乐个人赛季军/最具个人魅力奖
3、国标拉丁舞表演
表演者：嫒媛/欣勇陈雪玲/柯建相
媒体报道:
媒体费用及名单
1、可邀请到《海峡都市报》等重要媒体到场报道
2、石狮电视台专题拍摄
3、邀请媒体的往返路费、食宿费、红包由企业指供
以下是主要媒体之目录：
泉州电视台专题
石狮电视台专题及新闻
晋江经济快报新闻
海峡都市报新闻
海峡生活报专题
泉州晚报新闻
石狮日报专题
东南早报新闻
媒体代邀公关费,记者红包由贵店支付
组合方案
、主大门入口处布置大型立体背景板,为剪彩及时尚演出总背景
2、搭建主礼台一座(舞台12mX8m
3、侧放好彩头1对（2个）
4、会场围栏及公路四周插彩旗1000面
5、放PVC升空大汽球XXX只
6、酒店大门口上空放喜从天降金球2只
7、舞狮队(含点睛及采青及西乐队XXX人
8、酒店各通道及会堂悬挂开业标识POP牌（双面100面）
9、庆典主席台前及酒店四周铺红地毯
10、主礼台两侧放皇家礼炮6门
11、中放礼宾花炮10门
12、超级彩虹机2台
13、祝贺布条50条（XXX米）
15、彩烟表演之空降吉祥及金麦献瑞
16、时尚演出及泉州电视台主持人2名
17、媒体邀请
18、全套音响
19、策划费及施工费
82400
组织工作落实：
1、工作人员、交通指挥、保安当天清晨6：30到位----
2、庆典各组工作人员、调音师当天清晨7：00时到位并安装调试完毕----
3、礼仪小姐、接待人员当天清晨8：00到位，做好迎宾准备工作----
4、军乐队当天清晨8：30到位开始演奏----
5、主持人8：30到位（）----
6、各电视台、报社记者当天清晨8：30前到位----
活动前奏：
1、8：00，调音师开始播放音乐；
2、9：00，酒店领导带领礼仪小姐到来宾签到处做好迎宾工作；
3、9：10酒店全体员工着装整齐列队到场；
4、9：10-9：20军乐队在酒店门口前吹奏迎宾曲并进行列队表演；
5、9：00-9：30嘉宾、来宾签到后由礼仪小姐和工作人员指引到宾客休息室休息；
6、9：00-9：30由专人负责引领礼仪小姐到贵宾处接待贵宾；
7、9：35工作人员和礼仪小姐指引贵宾到主礼台等候开幕。
活动仪程：
1、9：1”领秀时尚“表演开始(3个节目)
2、9：30表演结束
3、9：35主持人出场致开场词并介绍到会主要领导及嘉宾，宣布主要祝贺单位名单；（10分钟）
4、9：45请酒店领导致欢迎词
6、9：55酒店管理层致答谢词
7、10：00市领导宣布庆典仪式开始
8、10:00主持人请主要领导及嘉宾上前剪彩，
9、10：00同时施放冷焰火及大型彩烟、礼宾花，放飞小汽球和信鸽，军乐队和舞狮同时表演,将现场气氛推至高潮； 10、10：10酒店领导及嘉宾为醒狮队点睛
11、10：20醒狮队举行采青仪式
12、10：30-10：50引领嘉宾参观酒店；。
13、11：10酒店老总邀请贵宾及记者共赴午宴
14、所有活动结束
庆典用品报价(部份)
条幅7元/米(含挂工)
充气拱门(双龙拱门)2天XXX元/座(含字)
三角飘旗(米)0.8元(含挂工)x1XXX米=XXX元
彩色气球彩虹拱门XXX元/米xXXX米=5XXX元
盆景租金XXX元/盆(含运费)
红地毯6元/米(租用)
普通礼仪小姐XXX元/名
全程迎宾接待服务加XXX元
高校礼仪小姐XXX元(合服装)1.XXX米以上标准身材,形象俱佳
托盘\剪刀\绶带全套XXX人内XXX元(租金)
开业礼宾花（自动遥感）每门XXX元x10门=1XXX元
飞天大汽球(含布条)套XXX元x30=7XXX元
贵宾签到墙(含架及背景布)XXX元
贵宾胸花(鲜花)8元/朵x50朵=XXX元
庆典彩幔XXX元/米根据实际使用数另计
小彩旗5元/面(含杆)
现场录相(含后期编辑)1XXX元
各种日常写作指导,教您怎样写汽球鞭炮XXX元/米
活动参与人员：
1、酒店全体人员、工作人员；
2、金色百合活动策划公司现场执行工作人员；
3、特邀政府要员及嘉宾；
4、各大宣传媒体记者；
5、现场观众。
备注:
1、以上各项报价均不含税；
2、确认后先预付总款数的XX%作订金,余款活动结束当天付清；
3、由于时间紧逼,建议在3天内作出决定。
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