下面是小编为大家整理的2021年水果行业分析报告（范文推荐）,供大家参考。
2021 年水果行业分析报告
2021 年
6 月
彭景焕
罗越彬
目
录
一、中国水果行业概况
4 4
1、水果行业总值达 9200 亿元，持续稳中向上发展趋势 4 2、中国水果行业 PEST 分析 5 3、水果行业仍在初级阶段，资源整合及盈收有待突破 6 4、中国水果行业现存问题简述 7 5、行业步入洗牌期，信息化特征愈发显现 8
二、中国水果行业市场分析
9 9
1、市场结构多元化，品牌服务占比突出9 2、水果行业影响逐渐增强，影响力日益突出 10 3、水果行业产值同比增长 11.6% 11
4、行业覆盖人群规模大、服务及服务用量激增 11
5、水果生产服务状况今非昔比 11
6、市场策略连锁直销、渠道及销售模式11
7、水果行业趋势遵循一般行业服务发展规律 12 三、中国水果行业政策环境
12
1、十 四 五规 划解读 12 2、地级市的标准需要参考省级标准 12
3、水果财政税收制度日趋全面 13 4、政策趋势更加重视，技术环境日益创新 13
四、中国水果行业竞争格局
13
1、水果竞争企业介绍 13
2、行业竞争力分析 14
3、水果行业竞争焦点介绍 14
4、竞争技术介绍 14
5、水果行业竞争趋势与影响 15
五、中国水果行业发展趋势预测
15
1、水果行业特点 15 2、行业发展走势分析 16 3、水果行业前景 17 4、水果行业商机发掘 18 5、发展路径与未来走向 18
六、中国水果行业投资策略分析
18
1、水果行业投资机会 18 2、投资风险分析 19 3、水果投资必要性及建议 19 4、投资回报分析 20
一、中国水果行业概况
1 1 、水果行业总值达
9200 亿元，持续稳中向上发展趋势
水果行业对中国人的生活已经产生了深远的影响，从市场发展情况、行业服务状况、服务用户分析、行业生产总值等各个方面切入到了生活的方方面面，因此对水果行业的研究分析有利于较深的理解行业特性，为该行业的投资做支撑， 为市民提供良好的产品与服务。
8000
80.00% 7000
70.00% 6000
60.00% 5000
50.00% 4000
40.00% 3000
30.00% 2000
20.00% 1000
10.00% 0
2012
2013 2014
2015
2016
2017
2018 2019E 0.00%
市场规模（亿元）
同比增长率
图 1 津京唐地区水果行业行业总值及增长率
水果行业生产总值，主要由行业所涉及的单位、人员、资产、市场容量等方面组成的行情分析。水果行业产销情况，主要由水果的生产、销售、产销等各个环节构成的详细情况分析。水果行业的财务能力分析，主要包括相关企业在水果 行业的盈利能力、偿债能力、运营能力等方面的分析。水果行业的现状，主要从水果行业存在的问题及痛点入手，提出针对性解决方案和水果行业应用前景分析。
2 2 、中国水果行业
PEST 分析
（1 1 ）
政策因素
中 央印发的水果行业发展 十四五 规
划纲 要
明确要求到 2021 年水果行业将增加 28%，各地方出台了地方政策，提高水果行业渗透率。2020 年水果行业市场享受政策红利，国 务 院 政 府
报告指出水果行业将会有利于提高民众生活质量。
（2 2 ）
经济因素
水果行业持续的火热需求和资本利好使得水果行业发展长期向好。下游行业交易规模增长，为水果行业提供充足的发展动力。
2020 年居民人均可支配收入4775 元，同比增长 4.1%，居民消费水平的提高为水果行业市场发展提供经济基础。
（3 3 ）
社会因素
传统水果行业市场门槛低，缺乏规范的行业标准，服务过程没有专业的监管等问题影响行业持续发展。互联网与水果的结合，减少了中间环节，为水果用户提供高性价比的服务。90 后、00 后等人群，逐步成为水果行业的主力消费人群。
（4 4 ）
技术因素
科技赋能、大数据、人工智能、云计算、5G 等逐步从 1、2 线城市发展到 3、4 线城市，实现水果行业科技体验的普及化。水果行业引入 ERP、OA 等系统， 优化信息化管理施工环节，提高了水果行业效率。
3 3 、水果行业仍在初级阶段，资源整合及盈收有待突破
当前中国水果行业在商业模式方面，一部分呈现“水果电商化”特点，把互
联网作为营销渠道的补充手段；提供低价化的水果产品，智能解决浅层次的行业痛点。
图 2 中国水果行业“电商化”商业模式
互联网与水果行业的上下游渠道整合，以“低价套餐+服务承诺+过程监控” 的模式，为消费者提供省钱、省时、省力的服务。未来，水果行业的盈利能力主要建立在水果对各方资源的整合能力和创造力的交易流量上。
水果行业营销模式分为两种：平台式与自营式。
图 3
水果平台式营销模式
图 4 水果自营式营销模式
4 4 、中国水果行业现存问题简述
（1 1 ）平台管理水平有待提高
没有解决水果生产商和消费者之间的天然矛盾。部分水果企业对加盟者审核不严格，导致服务水平参差不齐。水果行业的利润主要来自原材料的成本压缩， 大幅影响产品和服务质量。
（2 2 ）行业服务无序化
水果行业标准不成体系，服务质量较大程度上依赖设计等个人能力，难以规划管理与复制。水果行业服务质量难以控制，导致质量问题频发。水果行业监管缺失，严重影响用户体验。
（3）行业自身的局限性 水果属于低频率，要求高，服务周期长的行业，消费行为不会随时发生，频次高且要求高。水果传统行业通过中间信息不对称赚钱模式价格透明，缺乏盈利点。
（4 4 ）供应链整合度低
水果行业产品标准化程度低，导致生产周期长且成本高。水果行业供应链涉及品类繁多，中小型企业难以为继，初期投入过大，打不起价格战。
（5 5 ）研发设计能力不足
水果行业研发设计人才供不应求，无法满足用户个性化的定制需求。水果行业设计与市场需求不符，交付给消费者的设计产品匹配性有待提高。
5 5 、行业步入洗牌期，信息化特征愈发显现
（1 1 ）
水果行业面临洗牌
中国水果行业步入洗牌期。水果行业既面临着十分难得的发展机遇，更面临着监管趋严的巨大挑战。下游企业缺乏核心技术导致水果行业增长动力不足。水果融资集中于主流企业。
（2 2 ）
标准化与定制化趋于融合
水果行业定制化与标准化界限被打破，未来趋于融合。标准化加微定制的产品战略，有效平衡企业操作层面与消费者需求层面的矛盾，让水果消费者既拥有足够的确定性，也有足够的弹性。
（3 3 ）
行业平台职能转换
水果行业大数据应用，使得实际操作和施工赋能方式深入介入。使得水果平台从简单的流量供给入口转变为工具供给、技术供给、工人供给的模式。
（4 4 ）
注重用户体验
中国水果行业消费升级倒逼提高服务质量。水果用户需求从获取公司信息并与公司对接畅通，转变为更加注重体验，注重实际的效果。满足用户需求，提供个性化定制服务，成为水果行业新发展方向。
二、中国水果行业市场分析
1 1 、市场结构多元化，品牌服务占比突出
（1）
水果原料及服务生产商，主要提供上游产品与服务，包括产品与服务的原厂商，以及各类原料厂商。
（2）
水果服务及服务集成商，负责中间服务集成，主要为上游服务的再加工，上游服务的再水果。
（3）
水果设计规划商，进行产品与服务设计，主要为整个业务环节提供设计与规划。
（4）
水果行业产品与服务代理，行业代理主要包括代理上游产业提供的服
务。
（5）
水果行业的产品与服务经销商与消费者，即行业经销商与消费者，主
要包括行业经销商以及产品与服务的消费者。
中国水果行业服务类型市场结构中，服务包装排名第一，占比突出，为28.1%；原材料加工排名第二，占28.3%；产品研发排名第三，占18.2%，安装施工排名第四，占 11.1%。
服务包装原材料加工产品研发安装施工一对一服务质检监管设计咨询 0.00% 5.00% 10.00% 15.00% 20.00% 25.00% 30.00%
图 5 水果行业市场结构占比分析
2 2 、行业影响逐渐增强，影响力日益突出
水果行业地位表现在 3 个方面：水果行业的产值、劳动力的数量在工业总产值、财政收入和就业总盘中的比例；水果行业的现状和未来对整个社会经济及其他行业发展影响的程度；水果行业在国际市场上竞争、创新能力。
水果行业在财政收入和就业总盘中的比例为 1%，水果行业对社会经济和其他行业的影响程度为 3%，水果行业竞争和创新能力占比 6%。
3 3 、水果行业产值同比增长
11.6%
2021 年水果行业行业生产总值将达到 9200 亿元，预计同比增长 11.6%。由于国内外供需情况短时达不到平衡，水果行业市场需求旺盛。“互联网+”应用在水果领域，为水果带来新的发展空间。因此，传统企业与互联网平台竞争激烈， 水果企业通过增强用户体验、提高效率等方式提高市场竞争率，为水果行业提供新的增长空间。
4 4 、行业的覆盖人群规模大、服 务及服务用量激增
水果行业的覆盖人群规模大、服务及服务用户占比高、行业总值庞大、市场销量紧缺、服务用量激增、复合增长率奇高，水果行业总值及需求非常大。服务客户人群 1.1 亿，行业总值 9200 亿，用量分析 410 万，年复合增长率 128%。
5 5 、生产服务状况今非昔比
水果服务生产状况介绍，服务主要包括用户服务及软硬件服务；水果服务生
产数量介绍，服务主要包括用户服务、服务数量。水果服务生产需求介绍，服务主要包括用户服务、用户需求；水果服务生产问题介绍，服务主要包括服务生产过程痛点。
6 6 、市场策略连锁直销、渠道销售模式
水果行业创新营销，创新服务设计与倡导新理念；消费联盟营销，构建水果行业消费圈，形成消费联盟；水果行业绿色营销，强调环保、低碳、无公害；整合营销，整合水果市场服务，打包营销；连锁经营营销，采用连锁直销、渠道销售模式，打开水果市场。
7 7 、行业趋势遵循一般行业服务发展规律
初始阶段价格波动，受市场行情与供需关系的影响；未来技术与市场稳定后， 水果行业服务市场价格趋向稳定；通过调研分析，水果行业服务行业趋势遵循一般行业服务发展规律，由水果行业的爆发期、起伏期与稳定期组成。
三、中国水果行业政策环境
1 1 、十四
五规
划解读
国务 院发布政 策、十四 五规 划、政府报告、领导讲话等都有对水果行业做了一些纲领性的指导，合理的解读能够为水果行业做了好的发展指引。
2 2 、地级市的标准需要参考省级区域的标准
水果行业标准有国际标准、国内标准、省级标准、省级区域标准、地级市标
准，各类标准为行业发展做了很好的建设指导。水果地级市的标准需要参考省级区域的标准，为地市级的水果行业做好发展指引。
3 3 、财政税收制度日趋全面
水果行业的产品与服务所产生的经济价值，为国家产生了较大的税收财政收 入，国家在水果行业的税收政策比较全面，需要全面研究。水果行业省级区域层 面的税收政策落实不到位；水果行业地级市区域层面的税收政策有待进一步完善。
4 4 、政策趋势更加重视，技术环境日益创新
国家层面更加重视水果行业政策，花费更多的人力、物力、财力来解决水果行业存在的问题。社会层面更加重视，因此有利于水果为政策制定做社会层面的驱动。各城市层面更加重视，各个城市竞相调研水果市场并引进新概念与制定新政策。水果行业国际上更加重视，积极日益创新。
四、中国水果行业竞争格局
1 1 、竞争企业介绍
水果竞争企业 H 企业总部位于 XX 省市，主要业务和服务为曹俊楚，市场占有率 31%。
水果竞争企业 H 公司总部位于 XX 省市，主要业务和服务为罗越彬，市场占有率 28%。
水果竞争企业 H 企业总部位于 XX 省市，主要业务和服务为彭景焕，市场占有率 11%。
水果竞争企业 H 公司总部位于 XX 省市，主要业务和服务为熊嘉歆，市场占有率 6%。
2 2 、行业竞争力分析
水果行业综合竞争力方面，H 企业入局较早并且发展以来持续深耕水果产品服务，创新供应链建设，在海量品牌中优势明显，持续资本的加持使得用户覆盖率进一步上升。此外，H 企业多维度布局，为用户解决资金等问题痛点。水果利用大数据及人工智能技术，最大程度满足了新老用户在水果行业中的需求体验， 综合竞争力最强，成为用户首选平台。H 企业重视用户需求，布局技术领域，利用新技术完成水果产品优化，综合竞争力排名第二。
品牌知名度
供应链整合能力 用户体验
创新能力 用户覆盖率 A企业 B企业 C企业
图 6 水果行业综合竞争力分析
3 3 、竞争焦点介绍
水果行业竞争焦点主要集中在产品与服务本身的优势，包括服务的和共享与服务水平。水果行业竞争还包括企业的硬实力，包括服务的技术优势、创新能力、企业人才优势等。
4 4 、竞争技术介绍
水果行业的竞争技术主要在与相关技术储备与创新研发。核心技术主要包括技术模型、技术架构、技术示范等成熟度。此外还有水果技术研发与创新的速度与投产能力。在水果行业的技术研发与创新速度，决定了企业的竞争技术壁垒与市场占有率。需要解决水果行业问题的核心技术。
5 5 、竞争趋势与影响
水果行业的竞争促进了产品与服务的持续优化与创新，给行业服务带来持续的新体验。水果行业的竞争促进了行业技术的更新与迭代。水果行业竞争趋势首先在需求的分析和客户痛点的把握上。水果行业的良性竞争很好的促进了行业需求、技术、产品与服务的发展，促进水果服务水平不断提升，服务与技术能力不断创新。水果为用户提供了更为优质的产品与服务。
五、中国水果行业发展...
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