■ 文｜《海洋与渔业》记者 罗茵综合
驱车经过汕头南澳岛，从山上俯视，入目一片蔚蓝，与山上的风电相互辉映，星星点点的彩色浮球漂于海上，形成一片“彩虹”海，让人不由得驻足细看。走近了看，水色清澈，礁石、灯塔点缀，远一点的海面，有船缓缓平移进画面……
南澳养殖牡蛎已经有30多年，在青澳湾，穿过“自然之门”，在深澳镇生态示范养殖基地，海上漂浮着连片的彩色浮球方阵，那是当地用来养殖牡蛎的设施，可以用来固定和悬挂生蚝苗，通过有效控制养殖密度、生蚝滤水时间，提高生蚝产量和质量。这些彩色浮球采用PET材质制作而成，本身无毒、无味，还可以阻挡紫外线，在外观上又色彩鲜明，与蓝色的海汇聚成彩虹，发展成网红打卡点。南澳县也是全省首个实现全县域将白色泡沫浮球更换为彩色生态浮球的区县。
去年5月底，南澳县在云澳国家中心渔港举行南澳县平屿深水网箱养殖基地项目试投产仪式，实现南澳深水网箱养殖“零”的突破。据了解，汕头正加快构建产业格局，大力开展深远海养殖，争取今年深水网箱养殖的用海面积累计达到2.1万亩，建成重力式深水网箱45口，投产25口，并开工建设3个棚架式养殖平台。同时，汕头市谋划推动6000万千瓦海上风电开发，探索“海上风电+海洋牧场”等产业新模式，结合水产品加工（预制菜）及未休闲旅游产业，进行现代化海洋牧场建设。
汕头海洋渔业资源丰富，拥有218公里大陆海岸线和167公里海岛岸线，据初步核算，2022年汕头海洋生产总值约为339.44亿元，海洋新兴产业呈现新亮点。近年来，汕头市利用南澳丰富的海洋资源，发展海域生态养殖，推动海岛生态环保与文旅融合发展。
作为广东唯一的海岛县，南澳地处东海与南海交汇处，拥有4600多平方公里的广阔海域，寒暖流交融，盐度稳定适中，溶氧量高，具有得天独厚的发展海洋渔业的优势。在水产养殖方面，南澳县通过大力推广水产绿色生态健康养殖技术，推广海区贝藻类养殖模式生态混养模式，合理布局水产养殖生产，保护水域生态环境。
南澳的云澳渔港是当地鲜活海产品的主产地，具有丰富的海洋资源、优美的生态自然环境和悠久的人文历史。云澳渔港于2009年获批国家中心渔港建设项目。2013年竣工后的云澳国家中心渔港避风水域面积达60万平方米，可容纳大、中型渔船1000多艘，能同时为该县及粤东、闽南地区部分渔船提供停泊、避风、补给。2021年12月，南澳县渔港经济区项目被正式列入2021年中央财政补助资金支持建设的渔港经济区试点名单，跻身中央财政补助资金支持的15个渔港经济区试点项目行列，成为汕头全市唯一的国家级沿海渔港经济区试点项目。去年年底，汕头南澳国家级沿海渔港经济区项目开工，项目总投资超4.3亿元，主要分布于南澳县云澳渔港、后江渔港、吴平寨渔港，建设内容主要包括新增渔业码头、疏浚部分停泊水域、提高防波堤建设标准、美化港区、污水收集以及相应配套水电等。
据透露，未来云澳渔港将打造以渔港为龙头、城镇为依托、渔业为基础，集渔船避风补给、渔货交易、冷链物流、精深加工、休闲观光、城镇建设为一体，区域产业结构平衡，产业层次较高，辐射效应明显的港产城一体化的现代渔业经济区，带动周边地区海洋与渔业经济的发展。陆海联动，助力现代化海洋牧场的建设。
今年，广东省政府工作报告明确要求“大力发展海洋牧场和深远海养殖”，将其作为发展海洋经济的新抓手。记者从汕头市水产技术推广中心站相关人员处了解到，目前，汕头市委、市政府高度重视现代化海洋牧场建设，多次召开会议、组织调研，对涉水产行业进行全面摸查，并在此基础上确定2023年两个重点目标:一是支持企业扩大养殖用海面积，争取在今年深水网箱养殖的用海面积累计达到2.1万亩，当前已落实9000亩左右；
二是要求企业加大投资，扩大生产规模，力争2023年底建成重力式深水网箱45口，投产25口，争取开工建设三个棚架式养殖平台。
相比传统近海养殖，深水网箱因外海水深流速大、饵料资源丰富的特点而成为天然的“类野生”理想养殖区域。南澳海域水质清纯无工业污染，海区水质肥沃，饵料生物丰富，是网箱存养高值鱼类的理想区域，当地主要养殖品种有石斑鱼、金鲳鱼、鲷鱼等特色鱼类。
紧随建设现代化海洋牧场和发展深远海养殖的步伐，南澳县坚持“工业不上岛”理念，立足渔业资源禀赋、产业基础、区位优势，加快推动传统渔业转型升级以及渔民转产增收。去年5月29日，南澳县在云澳国家中心渔港举行南澳县平屿深水网箱养殖基地项目试投产仪式。据悉，该深海网箱养殖基地是原广东省海洋与渔业厅批准的全省四个重点深海网箱养殖区之一，也是规模最大的养殖规划区，其成功投产将推动深水网箱养殖批量化投产。项目计划分三年投放高密度聚乙烯HDPE-C91型深海网箱300个，智能养殖平台10只，养殖金鲳鱼、龙趸鱼、鲈鱼、军曹鱼、鳘鱼、真鲷鱼、美国红鱼等优质海水鱼类。项目全面投产后，预计养殖金鲳鱼约5万吨以上，平均年销售产值15亿元以上，上下游产业链附加产值将达30亿元以上。
南澳县平屿深水网箱养殖基地自去年试投产以来，有效缓解了南澳海湾养殖压力，使养殖海域扩大到深远海，提高养殖水产品的品质。目前，汕头南澳耕泰洋水产有限公司在平屿周边海域建有HDPE-C80型大型深水网箱10个，南澳县兴诚深海养殖有限公司在平屿投放C-91型网箱2个，合计养殖面积约3400平方米。
作为南澳深水养殖领域“第一个吃螃蟹的人”，汕头南澳耕泰洋水产有限公司于去年3月正式成立，明确以深远海养殖产业为主导，做好南澳渔业产业升级的排头兵。去年9月，其首批深水网箱正式投用，采用边建设网箱边试投产的方式，投放金鲳鱼、鮸鱼、鰤鱼进行试验性科学养殖。到了年底，其试养殖的金鲳鱼喜获丰收。目前该企业计划扩大南澳海域深远海养殖产业，以现代信息技术和工程装备为支撑，联合高校、科研机构研发设计一座大型深远海智能化养殖设备平台。
近年来，汕头统筹做好全市海洋经济发展工作，谋划打造现代海上风电、海洋旅游业、海洋渔业等千亿级产业集群，积极拓展蓝色发展空间，建设现代化海洋强市。
当前，汕头全力打造“海上风电+海洋牧场”项目，高质量做好海洋开发文章。作为全国五大海上风电基地之一，汕头具备风速高、年有效利用小时数长、海床条件好、开发成本低等海上风电发展的得天独厚优势。依托风力资源，当前汕头正谋划6000万千瓦海上风电资源开发，打造集施工建设、运维和出口为一体的海上风电母港，打造2000亿新能源产业集群。
丰富的海上风电资源吸引了许多头部企业在此落地项目。作为汕头区域首个建成投产的海上风电开发企业，大唐汕头公司在汕头市委市政府的支持下，将构建以“大型智能网箱+深海养殖工船+养殖平台”为主体，以互联网技术为手段的生态化、智能化、高效化新型牧场模式，开展海上多功能平台、结构设计和配套设施设备研发，实现海洋牧场生产、管护和服务功能的提升。包括研究建设养殖工船，发挥养殖工船种苗培育、海产养殖到冷链仓储、精深加工等功能，形成新型养殖生产平台；
研究发展深水网箱，在粤东地区合作区建设深远海网箱基地，推进海水养殖由近海向深海、远海拓展。
在金融支持方面，近年汕头银行机构积极做好现代化海洋牧场金融服务，重点围绕海产品养殖加工等渔业特色支柱产业，不断创新金融产品，为相关企业提供资金支持，强化金融服务质效。2023年5月19日，汕头召开金融赋能现代化海洋牧场高质量发展对接会，农行汕头分行、建行汕头市分行、南澳农商行、人保财险汕头分公司就支持现代化海洋牧场高质量发展介绍金融产品并就下一步工作表态，针对企业发展融资需求，对接会上举行了授信签约仪式。
今年的汕头市政府工作报告明确提出，要发展旅游经济，支持南澳县、濠江区申报国家5A级旅游景区和国家全域旅游示范区，支持潮南区大南山、东华潮乡等创建国家4A级旅游景区，推进小公园顺昌街区保育活化，培育和打造一批特色旅游景点“连点成线”。同时，创建“美食之都”，建设潮汕菜博物馆，提升小公园镇邦街、成德发非遗集聚区等美食街区，开展潮菜特色品牌标准化建设，推广“潮汕菜美食地图”，打造一批美食打卡地。
潮汕菜作为广东三大菜系之一，拥有悠久的历史底蕴和广阔的群众基础，为其在预制菜赛道发展提供了很好的基础。今年6月下旬，在首届汕头预制菜美食博览会暨预制菜产业发展峰会上，汕头市潮汕菜预制菜产业投资基金正式揭牌，总规模5亿元，重点投资汕头市预制菜及其上下游产业。7月，汕头市预制菜产业联合会组织10多家预制菜企业，走进粤港澳大湾区（惠州站），宣传推介潮汕菜。种种，都为汕头“海上牧场”后端建设提供了助力。
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