张 尚 蒋迎春 宋占宝 姜玉香 池桂杰 李媛媛 张永康
（1 内蒙古大学生命科学学院 内蒙古 呼和浩特 010021；
2 平泉市国有前卫林场 河北 平泉 067500；
3 平泉市农业农村局 河北 平泉 067500；
4 石家庄市鹿泉区海山公园 河北 石家庄 050200）
1.1 基本情况。冀北寒地生态类型区苹果高效生产技术是平泉市尚泽果业有限公司在省重点研发计划项目“冀北山区优质苹果高效栽培集成技术研究与示范”和承德市厅市会商专项项目“冀北寒地锦绣海棠苹果栽培技术集成示范园区建设”基础上历时5 年完成的一项技术成果。该成果从引进的17 个品种中筛选出适宜品种3 个，创新集成了相应的优质高效生产技术，重点推广应用矮砧多分枝大苗建园、宽行密株、促枝成花、行间生草等适于机械化管理的现代矮砧密植栽培模式，以及绿色防控、肥水一体化、高光效整形修剪、花果管理及越冬防寒等配套技术，逐步实现寒地苹果生产绿色化、集约化和现代化，同时优化了“三创、四金、五化”产业发展模式。通过该项技术成果的实施，改变了冀北寒地生态类型区苹果品种单一、栽植模式落后的现状，丰富了冀北寒地生态类型区苹果品种结构，引领了该区域现代苹果种植，对于促进河北省山地苹果产业提质增效，增加农民收入，巩固脱贫攻坚成效与乡村振兴有效衔接意义重大。
1.2 示范推广情况。项目组以“促进科技成果转化、提升科技创新能力”为重点，创新体制机制、制定优惠政策，加强与京津高等院校和科研院所合作，引进培育科技人才，提升企业科技创新水平，引领产业快速发展。几年来技术累计示范推广10.43 万亩，采用矮化中间砧多分枝4 年生大苗移栽，实现了栽植当年保活开花结果，第二年平均亩产量达700 kg 以上，达到了“短周期、高效益、省力化”的栽培目的，对北方寒冷地区苹果产业发展及巩固脱贫攻坚成效具有强大的支撑引领作用。该技术处于成熟应用阶段，已经实现较大范围的应用推广。
1.3 提质增效情况。技术实施6 年来，开展了寒地苹果优良品种资源搜集、评价、选育与示范，同时对良种良法配套栽培进行技术攻关，累计推广10.43 万亩，总产21 646.4 万kg，总增经济效益23 260.79 万元。通过技术的实施，改变了承德地区及周边地市几十年来苹果品种单一、栽植模式落后的现状，将大苹果栽植适宜区向北推移，辅射带动了承德市、唐山市、张家口市及内蒙古自治区部分地市发展抗寒苹果新品种，使我国北方广大寒冷地区栽植大苹果的愿望得以实现。技术实施开创了“可学、可用、可推广”的林果产业“一地生四金”扶贫脱贫模式，吸纳了农村劳动力，促进了农民就业和农民增收，提升了产业化水平，为乡村振兴发展产业提供品种保障和技术支持。
1.4 对提升市场竞争力的作用。技术成果应用实施6年多来，培育壮大了“契丹红”“八沟寒富”“平泉八珍”等品牌。其中“契丹红”已成为省级品牌产品，2020 年12 月经中国绿色食品发展中心审核取得了绿色认证，2022 年5 月获得了北京中绿华夏有机产品认证中心有限公司的有机认证。目前“契丹红”品牌已入驻承德山水区域公用品牌，以平泉寒地苹果列入省级农业5 年发展行动方案为契机，大力宣传培育承德山水区域公用品牌，增强品牌知名度，提高产品价格，增加果农收入。
寒地苹果已经审定为省级特色农产品，以平泉市尚泽果业有限公司苹果矮化密植栽培高标准示范基地为寒地苹果核心区域，从抗寒品种的引进、科技成果的转化、矮化密植栽培技术的示范及通过参加农产品交易会、果品鉴评会、电商大会活动等对寒地苹果特色农产品优势区进行打造。
1.5 获奖情况。该成果2022 年10 月经河北省农林科学院农业信息与经济研究所科技成果评价为具有国际先进水平的技术成果，该技术成果获得了河北省林学会第十四届林业科学技术奖一等奖(冀林会字[2023]12 号)。
2.1 引进新品种，筛选出适宜本地栽培的优良品种。引进17 个苹果新品种并进行了综合评价，筛选出寒富、岳华、塞外红等3 个耐寒苹果优良品种，明确了其植物学性状、果实主要经济性状、生长结果习性、抗逆性、物候期等。确定了寒富、岳华、塞外红在冀北寒冷区的引种表现及适宜的寒富、岳华、塞外红等栽培品种/GM256/山定子砧穗组合。
2.2 宽行密株栽植。春季萌芽前栽植，根据立地条件确定栽植密度，GM256、辽砧2 等矮化中间砧苗木株行距1.3 ～2 m×4.0 ～4.5 m，便于机械化管理及肥水一体化应用，可有效降低劳动力成本，达到节本增效的目的。
2.3 高标准大苗建园。培育矮化中间砧带分枝3 年生大苗，采取高标准整地，一次性施足有机肥，带土坨大苗移植，栽植前4 年不再施有机肥，生长期适量追肥。从栽植第5 年开始，每年施有机肥3 000～4 000 kg/667 m2，追施尿素30 ～40 kg，磷钾肥各20～30 kg。
2.4 促枝成花。幼树采用促进新梢成花技术，包括早期新梢基部开张角度85°～95°；
中期新梢先端拉平，开张角度95°～105°，用植物生长调节剂喷布新梢；
后期新梢下拉开张角度大于120°，促使新梢停止生长。对1、2 年生枝条萌芽前采取刻芽、环刻、开角等措施促发分枝，及时控制生长，当年形成花芽。幼旺树6 月下旬采用锋利快刀对主干环割第1道，间隔7 ～10 d 再环割第2 道，形成双道主干环。
2.5 行间生草。采用自然生草+人工生草，人工生草选择高羊茅、黑麦、二月兰、豆类等。生草后定期刈割，控制草体生长高度不超过30 cm，留草高度为8 ～10 cm，用割草机把草刈割，铺于树盘内，每年可收割3 ～5 次。
2.6 花期防霜。开花前7 ～10 d 全园灌水，降低果园地温、气温，推迟果树开花3 d 左右，尽量避开低温天气。霜冻前向树上喷水，以减轻霜冻的危害。霜前果园熏烟，遇有2 ℃以下气温预报时，要与当地防火办沟通做好熏烟防冻工作。选上风头在地边空地上每隔20 m 堆一堆熏烟材料。果园内放置温度计，气温达0 ℃以下时点火熏烟，不要引燃，以冒浓烟为好。浓烟随风飘入果园，提高果园气温2 ℃～3 ℃。凌晨5：00 以后气温开始回升，可灭火停烟。安装防霜机吹风对流，在易发生辐射霜冻的区域，每20 亩果园上空安装1 台大功率鼓风机(防霜机)，霜冻来临时开启，搅动空气，增强空气流通，吹散果园凝集的冷空气，预防霜冻。
2.7 疏花疏果。从花序分离到开花前，按留果标准要求，选留壮枝花序，把其余的花序全部去掉，坐果后再定果。疏果分2 次进行，在子房膨大时即落花后15 d进行第1 次疏果，主要是将疏花时多留在花序上的幼果疏掉；
在生理落果以后，落花后30 d 进行第2 次疏果，此次疏果为定果，定果时应首先疏除过密、有病虫、机械损伤和畸形瘦小的果，然后再根据留果量疏除多余的果。这段时间疏果后留下空果台的副梢，在营养条件较好的情况下，有些品种当年还能形成花芽。如疏果过晚，不但消耗养分，而且影响幼果发育。
2.8 越冬防寒。栽植当年及第2 年冬季来临之前用无纺布将主干缠绕包裹起来，从主干基部开始呈螺旋式向上缠绕，直到主干延长枝的2/3 处，并在主干埋厚20 cm 的土堆。第2 年清明节前后解除无纺布，去掉土堆。结果大树采用主干涂白防寒或主干主枝全树进行喷白的措施抗寒。全园采取晚浇封冻水、早浇解冻水防寒。初冬季节，气温降至0 ℃以下时，晚上土壤结冻，白天土壤解冻时开始浇封冻水，水量要足，一定要浇透。第2 年初春，果园内土壤化冻3 ～5 cm 时开始浇第1 次解冻水。水量不宜过大。土壤化冻15 ～20 cm 时浇第2 次解冻水。对于易发生僵芽或抽条的品种可喷洒羧甲基纤维素200 倍液，从12 月中旬开始，每20 d 喷1 次，直到第2 年3 月下旬结束。
冀北寒地生态类型区苹果高效生产技术适宜在冀北寒冷区承德、张家口、秦皇岛、唐山等地推广应用，辽宁、内蒙古自治区等地可参考应用。
寒地生态类型区苹果适宜气象条件是指年平均气温4.8 ℃～8.5 ℃，1 月份平均气温-10 ℃～-13.5 ℃，7 月份平均气温在22.3 ℃～24.9 ℃，绝对最低气温-22.1 ℃～-35.2 ℃；
年降雨量302.7 ～729.9 mm，9 月份昼夜温差15 ℃以上，日照时数2 600 h 以上，无霜期115 ～150 d。此范围属于我国冀北寒地生态类型区，适宜寒地自然条件栽培的苹果生长发育正常。从地理位置上划分，寒地生态类型区是指位于河北北部、辽宁北部、内蒙古南部、甘肃南部、新疆南部，介于北纬39°～43°，长城沿线大部分地区。
技术依托单位为平泉市尚泽果业有限公司、河北省农林科学院石家庄果树研究所、承德市农业经济作物管理站、平泉市农业农村局。
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