乌塌菜是长江中下游地区的特色蔬菜品种，耐寒性强，适应性广，营养丰富，品质优，素有“雪下乌菜赛羊肉”的美称。皖乌204于2023年通过了安徽省园艺学会园艺作物品种认定。
该品种植株半塌地，株型紧凑，株高13～16厘米，开展度25～29厘米。叶片近圆形，边缘向下翻卷，肉质厚，外叶深绿色，心叶绿色，经霜后叶色泛黄，叶面皱泡密；
叶柄绿白色、扁平。单株叶片数约33片。叶片维生素C含量1011毫克/公斤，霜后品质极佳，粗纤维少，适口性好，质嫩味甜。平均单株重411克，每亩产量可達4390公斤。全生育期约55天，耐寒性强，可耐-10℃的低温，耐抽薹，较一般乌塌菜品种延迟7～10天抽薹。抗霜霉病、软腐病等主要病害。
该品种适宜在长江流域、淮河流域及以南地区秋冬季露地或设施栽培。在安徽8月下旬至10月下旬均可播种，育苗移栽，栽培株行距（20～25）厘米×（20～25）厘米；
也可大田直播。一般定植后40～50天根据市场行情分批采收上市，霜雪后品质更佳。
（摘编自《园艺学报》 安徽省农业科学院园艺研究所 王明霞 严从生 江海坤 邮编：230031）
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