王大伟
小麦冻害会导致麦穗生长停滞，使产量大幅降低，严重损害经济效益，所以大家一定要做好小麦的冻害防治。日前，山西农业大学（山西省农科院）农学院研究员、山西农科110专家温辉芹从小麦冻害形成的原因以及发生冻害后的补救措施等几方面给麦农朋友进行了详细的解答，请大家及时关注，做好小麦冻害的防治工作。
记者：小麦受冻后有哪些表现症状？
温辉芹：冻害较轻麦田，主要表现为叶色暗绿，叶片像用开水烫过一样，以后逐渐枯黄。受冻麦苗，一般先从生长锥表现症状，受冻的生长锥初期表现为不透明状，以后细胞解体萎缩变形。小麦主茎及大分蘖的幼穗受冻后，仍能正常抽穗和结实；
但穗粒数明显减少。冻害较重时，主茎、大分蘖幼穗及心叶冻死，其余部分仍能生长。冻害严重的麦田，小麦叶片、叶尖呈水烫一样地硬脆，后青枯或青枯成蓝绿色，茎秆、幼穗皱缩死亡。
记者：温老师您好，小麦冻害是每年麦农朋友都要面对的问题，而冻害形成的时间、原因和受害程度均不相同，但都不同程度地影响了小麦产量。请您先给我们讲讲发生冻害的原因主要有哪些呢？
温辉芹：小麦冻害一般分为冬季冻害及春季冻害，春季冻害又分早春冻害和晚霜冻害两种类型。小麦冻害形成的原因很多，常见的就是天气因素，其次是种植技术及栽培管理措施等方面的问题。
气温原因
总体上讲，冻害危害程度与降温幅度、持续时间、降温陡度及频率有关，而且，初冬低温越早，春季低温越晚，冻害越重。
山西省冬前如11月中旬突然出现强降温天气，由于冬小麦在没有经过抗寒锻炼的情况下突然进入越冬阶段，小麦植株未经过糖分的积累和细胞脱水过程，对小麦抗寒力影响很大，容易形成冬前低温冻害。
小麦春季冻害以晚霜冻害在生产上发生较多，小麦受害较重。晚霜冻害是由于气温回暖后又突然下降形成的霜冻对小麦形成冻害，尤其是暖冬年份，由于越冬期气温明显偏高，生育进程较快，叶龄偏大，春季气温回升较快，部分早播小麦提前起身拔节，遭遇“倒春寒”危害的隐患就大。山西省的小麦冻害，主要发生在3月下旬至4月上、中旬，此时小麦正处在拔节孕穗期，对低温极为敏感，耐寒能力显著下降，一旦遇到低于5℃持续低温就会使幼穗受冻死亡或秃尖、缺位穗而导致影响产量。
品种特性
品种抗寒能力高，能够在寒冷的气候条件下正常生长和发育，选择具有较强抗冻能力的小麦品种，不仅可以降低因冻害造成的减产风险，还能提高农田的整体产量和质量。因此，在选择种植小麦品种时，建议种植户根据当地的种植环境和需求，结合权威部门的评价和建议，选择合适的小麦品种。一般强冬性、冬性、半冬性、弱春性、春性品种的抗冻性依次减弱。山西省麦区如果种植偏春性品种，会造成提前拔节，而小麦拔节后，抗寒能力明显下降，小麦扬花期对低温最为敏感，气温在-0.7℃就会造成13%的穗部受冻不结实。
栽培方式
整地质量差。由于当前耕作方式发生了变化，秸秆就地还田，耕地由深到浅，整地质量差、播后镇压力度小，土壤悬松保温效果差，使土壤跑风冒气，一遇寒流易形成死苗或死蘖。
播种偏早、播量大，造成小麦旺长，旺苗个体发育不良，分蘖节和叶鞘内养分含量少，抗寒能力大大减退，遇极端天气极易引发小麦冻害，尤其是主茎易死亡。而过晚播种的麦田，苗小而弱，抗寒能力显著降低。
播种深度不当，易造成冻害发生，播种过浅，分蘖多，分蘖节距地表近，分蘖节处于干土层中，抗旱能力大大减弱，容易在冬季和返青期造成整株死苗。播种过深，易形成黄弱苗，抗寒能力差，越冬前就容易把地上部叶片冻伤，且地中茎长，不利于培育壮苗，土壤冻融易造成麦苗受冻。播种深度应掌握在3～4厘米为宜。
其他原因。底墒差，土壤干旱，土壤温度变幅大，冬前过早浇水，麦田裂缝多而深，氮肥施用过多，土壤肥力不足，均会影响小麦冻害发生；
麦田单施氮肥，越冬死苗率越高；
氮磷钾配合使用，越冬死苗率降低。记者：防御小麦冻害有哪些好的措施？
温辉芹：防御小麦冻害主要从品种选用、施肥浇水等方面进行，主要有以下几点：
选用抗寒耐冻品种适期播种，培育壮苗
由于小麦品种间抗寒性的差异，发生冻害的年份所造成的损失有所不同，因此，应选用适合当地生态区且抗寒抗逆性强的品种是防御小麦冻害的根本保证。
研究表明，壮苗与弱苗相比能提高抗寒力2～3℃。培育壮苗包括选用适宜品种、适宜的播期与播量、科学施肥、合理轮作、精细整地、播后镇压等措施，同时注意要提高播种质量，播种深度掌握在3～5厘米之间，保证播种深浅一致，确保苗全、苗匀。
及时追肥
小麦早春施肥，可以弥补冬季地力消耗，增加养分积累，促进麦苗返青生长，抗御或减轻早春冻害，尤其在冬季气温高、麦苗持续生长、地力消耗大的年份，早春施肥尤为重要。
适当开展麦田镇压确保小麦稳健生长
麦田镇压有多重作用：一是冬季压麦，可以压碎坷垃，压实土壤，弥补裂隙，减少冷空气侵入，有利安全越冬；
二是镇压可以有效控制麦苗旺长，使大蘖更加粗壮，增加抗寒性和抗旱性，提高植株抗性；
三是镇压可以起到提墒增温作用，可增加土壤表层的含水量，有利于缓和低温冷害。
适时适量浇水
适时、适量浇水是防御和补救冻害的重要措施，对越冬冻害、春季倒春寒都有直接而明显的缓解效果。
浇越冬水一要看温度，日均温3～10qC时开始浇。过早因气温高蒸发量大，待冬小麦越冬时失墒过多，失去浇冻水的作用；
过晚或气温低于3℃以下时，会造成地温下降，田间积水或结冰，引起冻害死苗。二要看墒情，当砂土地土壤相对湿度低于60%，壤土地低于70%，黏土地低于80%，要进行浇水。三要看苗情，旺苗不浇，防止群体过旺、过大。四要适量，浇水量不宜过大。一般当天浇完，地面无积水即可。使土壤持水量达到80%。长势好、底墒足或稍旺的田块，可适当晚浇或不浇，防止群体过旺、过大。另外，春季寒潮来临前灌水或熏烟防霜，都可有效缓解低温带来的不利影响。
适时划锄，促其生长
对干旱缺墒、裂缝大的麦田，在土壤返浆时进行顶凌划锄，可起到松土保墒、增温除草、提升土壤水分、升高地温等作用，从而促进根系发育，增强麦苗御寒能力。
化学物理防冻
冬前或早春寒潮来临前，通过喷施植物生长调节剂、营养叶面肥，比如芸苔素、磷酸二氢钾、尿素水溶液以及含有氨基酸的中微量元素叶面肥，或采取熏烟等，都可预防和减轻低温冷害的发生。
记者：前面您给我们分析了小麦冻害的主要原因，并详细介绍了冻害的表现症状和预防措施，那么对于已经发生冻害的小麦该如何补救呢？
温辉芹：小麦是具有分蘖特性的作物，遭受冻害也不会将全部分蘖冻死，还有小蘖芽可长成分蘖、成穗。发生冻害的麦田，可以采取以下措施进行补救，争取促苗早发，增加分蘖，提高小分蘖的成穗率，使小蘖赶大蘖、增加亩穗数，减轻灾害损失。
及时追肥，增加营养。肥力较差的田块在解冻后，可根据受害程度，及早追施速效氮肥和灌水（可亩施尿素7.5千克，并配施磷酸二铵2.5千克），或喷施复硝酚钠等调节剂促苗早发，提高小分蘖的成穗率。在小麦返青拔节期，结合浇拔节水每亩施入尿素10千克，同时每亩用100克磷酸二氢钾+芸苔素5毫升兑水30千克叶面喷施，增加分蘖，使小蘖赶大蘖、增加亩穗数。
早春及早划锄，提高地温，促进麦苗返青，提高分蘖抽穗率。
小麦遭受低温冻害后，抗病能力降低，极易发生病虫危害，应及时喷施杀菌杀虫剂，防治病虫危害。
加强中后期肥水管理，防止早衰。受冻麦田由于植株体内消耗的养分较多，后期容易发生早衰。在春季第一次追肥的基础上，根据麦苗生长发育状况，在拔节期或挑旗期适量叶面追肥，促进穗大粒多，提高粒重，争取把冻害损失降低到最低限度，提高小麦产量。
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