冯学杰，郭利军，邓会栋，华 敏，谢圣华，罗志文，吴晓慧，冀晓昊，王海波
（1 海南省农业科学院三亚研究院， 572000）（2 中国农业科学院果树研究所）
榴莲（Durio zibethinusMurr.）是木棉科榴莲属热带果树，原产于马来群岛，400 年前被引种到印度至新几内亚的广袤地区，目前在泰国、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、越南和缅甸等东南亚诸国广为种植。榴莲味道香郁浓烈，回味悠长，被誉为“万果之王”[1]，果实富含蛋白质、脂类和氨基酸，具有很好的保健功能[2]。我国是主要的榴莲进口国，榴莲产业在我国发展潜力很大。据不完全统计，2021 年全球榴莲种植面积增长至51.86 万hm2，产量达384.91 万t。产量较高的有泰国、越南、马来西亚、印度尼西亚和菲律宾等国家，目前印度尼西亚已经超越泰国成为全球最大的榴莲种植区域，2021 年印度尼西亚榴莲产量为135.3 万t，占全球榴莲总产量的35.15%。泰国是仅次于印度尼西亚的全球第二大榴莲主产区，也是全球榴莲最大出口国，年产量约120 万t。此外，越南年产量约60 万t，马来西亚年产量约40 万t，菲律宾年产量约2 万t。据海关总署统计数据，我国鲜榴莲进口量自2008年突破10 万t 大关后，一直维持快速增长态势，2021年我国鲜榴莲的进口量和进口额分别为82 万t 和42 亿美元，为最大进口水果单品。
除台湾省外，榴莲仅在海南省引种成功。榴莲生长对环境条件要求很高，冬忌寒冷、夏忌干热，在海南省北纬19°以南的三亚、乐东、保亭和陵水等市县部分区域适宜种植。2018 年海南省开始商业化规模种植榴莲，目前面积约2 000 hm2，产业雏形显现。然而，受土地资源约束和榴莲对生长环境的独特要求，海南省可以种植榴莲的土地不多，发展空间有限。海南省现有槟榔面积20 万hm2，受黄化病等病虫害以及国家产业政策影响，槟榔产业发展受阻，前景存在较大不确定性[3-4]。目前槟榔林下套种果树和经济作物的模式已经比较成熟[5-9]，保亭、乐东等地的成功经验表明，槟榔的树形结构与槟榔园所营造的生态环境，使槟榔-榴莲套种成为可能，且有望成为一种高效种植模式。
1.1 榴莲种植前景看好
海南省于20 世纪50 年代开始引种榴莲，因市场需求不大和生长周期长，榴莲在引种后处于引而不评不驯状态。近年来，随着榴莲市场需求的快速增长，以及榴莲在保亭等地的开花结果，海南省南部地区掀起榴莲商业化种植热潮，目前种植面积约2 000 hm2，且呈现快速扩大态势。
1.2 槟榔产业发展受阻
海南省槟榔面积约20 万hm2，由于长期以来掠夺性采摘，约40%遭受黄化病等病虫为害，槟榔园轻则减产，重则绝收，鲜果价高无量，有些农民收入不升反降；
更堪忧的是，槟榔作为加工食品的身份已被国家市场监督管理总局撤销，海南省每年50多万t 的槟榔鲜果将面临严重的销路问题，槟榔产业发展前景存在较大不确定性。
1.3 槟榔园套种榴莲生长良好
榴莲属纯热带果树，原产地为热带雨林气候，其生长发育对环境条件要求很高，冬忌寒冷、夏忌干热，最佳温度25～30 ℃，空气相对湿度75%～85%。槟榔园适宜的温湿度条件和独特的树形结构使得套种榴莲成为可能。调查结果显示，槟榔-榴莲套种模式能有效避免夏季干热、风害等对榴莲造成的不利影响。目前保亭、乐东等地槟榔园套种的榴莲长势良好，少量已经开花结果，产量、品质性状表现优良。
2.1 选择适宜品种
据统计，全世界榴莲品种超过300 个。主产国中，泰国有200 多个品种，主栽品种60～80 个；
马来西亚有200 多个品种，比较有名的品种有猫山王、苏丹王、红虾、葫芦等[10]。从海南省榴莲历史引种情况，结合当前海南省种植表现，推荐以合法渠道引进或利用本地芽条嫁接的金枕、猫山王、干尧、黑刺等品种，考虑到品种间耐寒性差异较大，光热条件优越的三亚、保亭、乐东等地品种适应性较广，以上品种均可种植，保亭以北地区（超过北纬19°）则以耐寒性较好的猫山王、干尧等为主。
2.2 园地整理
（1）园地选择。榴莲作为纯热带果树，对温湿度异常敏感，喜湿热气候，适宜在终年高温无霜冻的热带地区生长，要求年平均气温22 ℃以上，平均年降水量1 000 mm 以上，最适空气相对湿度75%～85%。因此，选择套种榴莲的槟榔园应优先选择光热充足、雨量丰沛的南部、中部，如三亚、保亭、乐东、陵水等市县，考虑到槟榔有一定的增湿、避风作用，种植区域可以扩大到琼中、万宁、琼海等市县，挑选背风、空气相对湿度较大、土层深厚的槟榔园种植。
（2）园地整理。整地时，根据槟榔园的地势地貌，如山坳、坡地坡度大于30°，若原来没有平台，应建造种植平台，宽度不小于3 m，建造平台时要里低外高，有利于水土保持。种植穴长、宽、深均为0.8 m，榴莲喜偏酸土壤，pH 值5.5～6.0 为宜，如土壤酸性过大（pH 值低于5.0），应加石灰以改良土壤。榴莲喜湿而忌水浸，要根据地势挖修排水沟，做好引流，以免雨水冲刷造成水土流失或涝害，如地势比较平缓，要做好沟渠布局，挖大、挖深排水沟，以利排水。整地时，平台边缘杂树、杂草宜保留，以防止水土流失并利于营造小气候。
2.3 种植规格
榴莲幼树不耐强光，喜半阴半阳生长环境。槟榔园套种榴莲，应根据槟榔密度、地势、坡度、遮蔽度等合理安排榴莲种植规格。一般榴莲行株距为7 m×6 m 或8 m×6 m，每667 m2种植13～15 株，待榴莲树长高至4 m 时，可根据采光情况间伐一些老弱槟榔树，增强通风透光。
2.4 种植准备
（1）安装灌溉设施。传统槟榔园灌溉一般靠雨水，较少建造智能化灌溉设施，榴莲需肥水量大，需建造蓄水池、安装智能化喷滴灌设施，通过科学合理的灌溉设施确保充足的肥水供应。
（2）施足基肥。榴莲需肥量大，每个种植穴施生物有机肥20 kg 以上，或腐熟农家肥约30 kg、过磷酸钙0.5 kg。榴莲根系生长较浅，多数分布在垂直方向20～40 cm。因此应先回土至50 cm，再倒入肥料，并与土壤充分拌匀。
2.5 定植
（1）种植季节。海南三亚、保亭、乐东除了极端寒冷年份，一般全年均可定植；
其他地区一般在每年开春后或秋季移植，即2—4 月或9—10 月比较理想。
（2）移植。将苗木摆放至种植穴口处，用剪刀将营养钵剪开，动作需小心，勿使土球开裂，将幼苗轻柔放置到穴中央，营养土上端高于穴口土壤5～10 cm，用手轻轻往上提拉树苗，使其根系自然舒展，然后回土埋实。用竹子或木棍作为支撑木插入树穴以固定幼苗，在保证固定效果的前提下注意勿伤根系。种植后立即浇足定根水，使土壤抓紧根系。
2.6 肥水管理
榴莲对肥水需求旺盛，除施足基肥外，定植后应及时追肥，每隔10～15 d 施海藻素、鱼蛋白液肥等有机液肥，高氮复合肥轮换灌根，促进幼树快速生长，避免僵苗甚至死苗。施肥频次依气候和植株长势而定，干旱季节宜增加灌水次数，冬季和雨季则相应减少。定植后，在雨季来临之前要及时重施引根肥，即在树冠滴水线三面朝外挖宽60 cm、深40 cm 的施肥沟，每株施有机肥40～50 kg、15-15-15三元复合肥1 kg，与少量土壤拌匀后回土埋实，此法兼具松土改善根际生长环境之功能。另外，可根据树体生长情况，使用叶面施肥，用于补充中微量元素。
2.7 整枝
榴莲树形自然开张，修剪目的在于培育壮旺的结果枝条，一般在离地面100 cm 保留3～5 条位置分布均匀、长势粗壮的枝条作为第1 层分枝，其余枝条全部剪除；
间隔40～60 cm 再培养第2 层分枝，以此类推，共培养5～6层分枝。整体树高控制在6～8 m，分枝长度约3 m。
2.8 病虫害防治
（1）病虫害种类。经调查发现，海南省榴莲园主要病害有茎腐病、炭疽病、弯孢霉叶斑病、藻斑病、苔藓病、果腐病等，其中榴莲幼树茎腐病发生较为严重，常常导致幼树死亡，榴莲茎腐病由棕榈疫霉引起，该菌是榴莲生产上一种危害严重的病原菌，能够侵染榴莲的根、茎、叶、花以及果实等器官[11]。主要害虫有粉蚧、蓟马、红蜘蛛、叶甲、尺蠖、蜗牛和蛀果虫等，其中粉蚧主要为大洋臀纹粉蚧，主要为害嫩枝、叶片和果实，蛀果虫为黄翅绢野螟，主要蛀害榴莲幼果。
（2）防治方法。应根据病虫害的发生为害特点和槟榔园的生态环境及栽培管理条件开展综合防控。首先要抓好肥水管理，不偏施氮肥，增施有机肥和磷钾肥，适当根外追肥；
合理修剪，及时剪除病弱残枝、内膛枝，培育开张枝，保持树体通风透光；
防治药剂应尽量选择环境友好型药剂，且能不用药的尽量不用，保护天敌和生态环境有利于果园病虫害的长期有效控制。需要强调的是，应综合考虑槟榔-榴莲套种的果园病虫害防控，不要把两者截然分开，杜绝使用对任何一方敏感的药剂。
2.9 防寒
榴莲对温湿度反应非常敏感，温度低于16 ℃持续5 d 以上易造成寒害，起初叶片斑驳失绿，逐渐变黄甚至落叶，严重的枯死。因此，生产上应尽量选种耐寒品种，并在寒潮来临前后做好防寒、抗寒工作，叶面及时补施鱼蛋白、氨基酸等，增强树体抵抗力，寒潮到来之前施用抗寒剂；
寒害过后及时加强水肥和树体管理，以促进树体树势恢复。
榴莲适合生长在半透光半遮阴环境，但单一种植方式由于没有作物遮挡，反而易受高温、强光照、干热风和台风等不良气候条件影响，导致管护成本增大。槟榔树高一般8 m 以上，且槟榔树之间可自然形成一个半透光半遮阴、相对保湿的“小气候”，同时能减轻风害对榴莲的影响，这为榴莲套种提供了最适宜的外界环境条件。榴莲不与槟榔争地，两者均为多年生高效经济作物，按照正常生产期槟榔鲜果、榴莲鲜果园地销售价分别为25、30 元/kg 计算，每667 m2综合产值达75 000 元。套种后可有效应对市场条件和自然条件的不利影响，一次种植，终年受益。
建议市县政府和科技管理部门加大力度支持科研院所和相关企业开展槟榔园套种榴莲模式研究，鼓励种植示范和宣传推广，不断熟化种植技术模式。同时，建议依托省、市、县三级农业产业加工物流园区和市县现有热带特色水果推介销售平台以及网络销售平台，培育榴莲销售渠道，加快打造并形成“生产—冷链运输—销售”闭环。后期进一步支持完善熟化榴莲等热带水果全周期生产调节技术，着力布局热带水果全加工、医药保健价值加工开发，以及榴莲特色农庄和美丽乡村建设，把榴莲作为继槟榔全产业链后又一闭合的热带特色高效农业全产业链条来打造，推动热带水果产业向更高层次迈进。
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