杨宁 吕鹏 秦竞 王庆军 张磊 胡凌云 李超 王保刚 王洛彩 李瑞
小麦、玉米是枣庄市主要粮食作物，为保障国家粮食安全，枣庄市通过采取各类装备技术，保障粮食生产能力，2022年，农作物耕种收综合机械化水平达到90％以上，但是，在小麦、玉米生产过程中，存在播量偏大、气候灾害、病虫危害、机收、晾晒、储藏等环节的损失浪费，2015年以来调查表明，少数地块存在小麦播量偏大，每公顷达到300kg，病虫害防治不及时、气候灾害应对不到位的地块每公顷损失600kg以上，机收不规范籽粒洒落损失450kg左右，收获后晾晒储藏发霉、虫蛀损失300～450kg，损失占粮食总产量的10％以上。为减少粮食各环节损失浪费，笔者于2020年开始进行粮食减损增效配套技术研究与示范推广，把各环节对粮食总产量的损失降低5％，现把小麦—玉米全程减损技术措施介绍如下。
一、提高整地播种质量，减少农业用种损失
小麦、玉米要实现高产，播种是关键，抓好播种环节，能为丰产高产打下坚实的基础，也能科学节约小麦、玉米用种量，减少用种成本。
（一）选择优良品种
要充分考虑当地生态气候条件、种植制度、地力水平、灌溉状况、市场需求，选择抗病、抗倒伏、丰产、优质的品种，同时进行种子包衣（药剂拌种），小麦品种可以选择济麦22、鲁原502、烟农19、良星77、良星99、鑫麦296、鲁原118、济麦44等品种，玉米可以选择登海605、联创839、中科玉505、京农科728、裕丰303、MY73等品种，这些品种在抗逆增产上具有较高的优势。
（二）提高秸秆精细化粉碎还田的质量
小麦与玉米在机械化收获后需再进行1次秸秆碎茬作业，一般深度3～7cm，把秸秆打碎打细，让秸秆与浅表土壤充分混匀，以利于小麦、玉米后续整地播种作业，减少秸秆对小麦、玉米出苗质量及苗后生长发育的影响，枣庄市小麦、玉米秸秆粉碎还田率分别为99％以上、90％以上。
（三）进行科学整地
把作物秸秆粉碎破茬与深耕翻作业紧密结合起来，小麦采用大犁深耕翻25cm以上，能够掩埋作物的秸秆、肥料、病菌、杂草等，减轻病虫草害的发生程度，每隔2年進行1次，同时结合旋耕、耙压，做到耕深、耕透、耙细、耙平、耙实等作业，防止土壤暄松漏温跑墒，为下一步播种打好基础。
（四）进行适量播种
在适播期结合实际进行精量（半精量）播种，对于管理较好、地力水平高的田块，一般播种量105～135kg／hm2，对于砂姜黑土，一般播种量165～210kg／hm2，对于管理一般的田块，播种量187.5～225kg／hm2；
玉米采用单粒精播，播量67500～75000粒／hm2，防止小麦、玉米出现群体过大而倒伏，同时提升农机播种水平，减少播种环节的用种。
二、提高防灾减灾能力，减少气候灾害损失
小麦气候灾害主要有干旱、冻害、倒春寒、干热风、大风等，玉米主要有高温、干旱、大风、暴雨、冰雹等，这些自然灾害对小麦、玉米的安全生产都具有不利影响，为了科学应对气候灾害，主要采取以下防灾减灾技术措施。
（一）强化灾前监测预警
制定农业自然灾害抗灾救灾应急预案，在异常气候灾害到来之前，及时发布灾害预警信息，科学指导农民未雨绸缪，加强抗旱、排涝、防冻等方面的管理，减轻灾害损失。2015年以来，枣庄市陆续建设20余个“四情”监测点，通过土壤墒情、大气温度等数据监测，做好干旱、暴雨、高温、低温冻害、倒春寒等灾害的应对，科学防灾减灾。
（二）加强基础设施建设
播种小麦之前地块要整平，让地块从一头向另一头有一个坡度或者中间高两边低，地面坡度≤8°，一方面可以防止小麦田间积水积雪出现冻害；
另一方面便于玉米田间雨水排出，减少田间积水内涝。同时，疏通好沟渠河道，挖好田间墒沟，以便夏季田间积水排出。因地制宜推广应用软管微喷灌、地上杆喷灌等节水灌溉设施，采用水肥一体化设备技术，有效应对干旱灾害，提高水肥利用效率，全市小麦玉米节水节肥栽培面积3万公顷以上。
（三）采用农艺抗逆保健栽培
一是施用微生物菌肥。每公顷施入600～750kg微生物菌肥，减少氮磷钾化肥用量10％左右，改善土壤物理化学性质，调节土壤的pH值，创造有利于有益微生物种群生长的环境，培育健壮的植株，提升作物抗逆能力。二是喷施植物生长调节剂+叶面肥。在倒春寒、干热风、高温等天气到来前，叶面喷施0.01％芸苔素内酯可溶液剂或1.4％复硝酚钠水剂+98％磷酸二氢钾或含氨基酸水溶肥料等药剂，提高作物抗冻、抗旱、抗高温能力，减轻气候灾害的损失。三是人工辅助授粉。在玉米花期遇高温天气，可在降温之前浇水，或人工拿竹竿在田间行走等辅助授粉的方式，提高玉米的授粉结实率，减轻高温灾害损失。
三、提高综合防治效率，减少生物灾害损失
小麦主要病虫害有蚜虫、茎基腐病、根腐病、纹枯病等，玉米主要病虫害主要有叶锈病、赤霉病、玉米螟等。单子叶、双子叶杂草会与小麦玉米争水争肥，增加投入成本，造成减产。为节省人工成本，减少生物灾害，主要做好以下几点：
（一）进行种子包衣（药剂拌种）
一般可以选择杀菌剂、杀虫剂等成分的种衣剂或药剂，与种子按照0.2％～0.3％进行拌种，在种子表面形成一层药膜，用于预防地下害虫与苗期病虫害，降低前中期病虫害的发生程度，减少农药与人力的投入，枣庄市小麦种子包衣或药剂拌种率在99％以上、玉米种子包衣率100％。常用的杀虫剂有吡虫啉、噻虫嗪、辛硫磷等，杀菌剂有咯菌腈、戊唑醇、精甲霜灵、苯醚甲环唑等。
（二）做好中后期一喷多防
在玉米大喇叭口期以后选择杀虫剂、杀菌剂混配，通过一次喷药降低害虫基数，减轻病害危害程度，减少中后期病虫害损失，例如，每公顷用5％高氯·甲维盐微乳剂300～450g+10％苯醚甲环唑水分散粒剂600～750g+25％氰烯菌酯悬乳剂1200～1500 mL+0.01％芸苔素内酯150 mL +磷酸二氢钾1200～1500g对水喷雾防治。小麦中后期病虫害主要有麦蚜、麦蜘蛛、吸浆虫、赤霉病、白粉病、锈病等，选用杀虫剂、杀菌剂、植物生长调节剂、叶面肥混合在一起喷防，例如，每公顷用5%高效氯氰菊酯乳油300～450mL、10％吡虫啉药剂150～225g+20%三唑酮乳油750～1200ml+25％氰烯菌酯悬乳剂1200～1500mL +0.01％芸苔素内酯150ml+磷酸二氢钾1200～1500g对水喷雾防治，实现一次喷雾达到防病虫、防干热风、防倒伏的目的。
（三）做好苗期化学除草
要因杂草的种类选择除草剂，注意喷药的时期、除草剂的种类、除草剂的浓度、喷药方法等，避免出现除草剂药害。小麦在冬前或早春，阔叶杂草可以选择双氟磺草胺、二甲四氯钠、氯氟吡氧乙酸、氟氯吡啶酯、唑草酮等药剂，禾本科杂草可以选择啶磺草胺、氟唑磺隆、甲基二磺隆、炔草酯、精噁唑禾草灵等药剂。在玉米3～5叶期，选择莠去津、硝磺草酮、烟嘧磺隆等药剂茎叶喷雾，防除玉米田杂草。结合病虫的防治，开展小麦或玉米苗期一喷双防选用除草剂与杀菌剂或者除草剂与杀虫剂混配，通过一次喷药实现草病同防或草虫同防，可节省一次人工。例如，小麦每公顷用22%氟吡·双唑酮可分散油悬浮剂750 mL+56％2甲4氯钠可溶粉剂1950g+15％哒螨灵水乳剂150g喷雾防草虫；
每公顷用50%2甲·氯·双氟悬浮900mL+70％氟唑磺隆水分散粒剂60g+50％多菌灵可湿性粉剂1200g+25％吡唑醚菌酯悬浮剂300g喷雾防草病。玉米每公顷用35%硝·烟·莠去津可分散油悬乳剂1500 mL+15％哒螨灵水乳剂150g喷雾防草虫；
每公顷用35％硝·烟·莠去津可分散油悬乳剂1500 mL+50％多菌灵可湿性粉剂1200g喷雾防草病。
（四）扩大统防统治的面积
加强病虫草害测報工作，在小麦、玉米关键生育时期，采用现代化的飞防机械或自走式高地隙喷杆喷雾机，大力发展粮食适度规模经营，采用企业化管理，提升农民专业合作社、家庭农场、农业龙头企业等主体经营管理水平，提高社会化规模作业的比重。
四、提高机艺融合水平，减少机械收获损失
（一）提升农艺栽培技术水平
小麦玉米分别采用20～28cm、20～60cm等行距种植，选择优良的品种，种植密度要适宜，地面要平整，加强水肥保健栽培，及时防治病虫害，减少倒伏或者倒折面积，加强农艺栽培为机收创造有利条件。
（二）提升机械化收获质量
收割前掌握好小麦、玉米种植的行距、株距、株高、玉米的穗位高、玉米果穗下垂率、玉米收获方式、收获时期、地块大小等方面信息，及时淘汰老旧机械，调节好收割装置、运输装置、清选装置等相关参数，引进小麦、玉米倒伏改装机械，提升良田、良种、良制、良机、良法“五良”融合水平，实现农艺农机深度融合，小麦机收损失率分别控制在2%以内，玉米机收损失率分别控制在4%以内，从农机收获环节最大程度减少粮食的损失。同时，推广玉米籽粒直收，减少晾晒储藏占地。
（三）开展减损收获大比武
2021年举办全国小麦机械减损收获大比武，2022年举办山东省机械减损收获大比武，以“节粮减损”为主题，在全市开展小麦、玉米机收节粮减损技能大赛，营造减损降耗保安全的社会氛围，提高农机手对机收减损工作的认识，努力形成机手认可、群众监督、社会参与的良好局面。
（四）推进全程机械化
推进“一条龙”作业，全面实施小麦机收—秸秆粉碎还田—机械灭茬—玉米直播—机械植保—玉米机收—秸秆粉碎还田—土地深耕（松）—小麦宽幅精（半精量）量播种—机械高效植保全程机械化作业，持续推广7kg及以上众轴流收获机、精播分层施肥机、小麦宽幅精播机、无人植保机、粮食烘干机等先进装备，加大先进设备的占比，落实好农机购置补贴，通过全程机械化，提升农机装备减损能力。
五、提高收后装备水平，减少烘干晾晒损失
（一）推广小型粮食晾晒储藏装置
为减少农户粮食损失，在玉米晾晒方面，推广尼龙网袋堆积晾晒与铁丝网格圆柱体晾晒2种方法，具有占地面积小、霉变率低等优点；
在粮食储藏方面，推广圆柱体粮食储藏装置。
（二）推广应用现代烘干装备
提高种植大户、家庭农场、农民专业合作社、农业产业化龙头企业等新型农业经营主体装备水平，逐渐配备粮食烘干机塔，截至2022年，枣庄市共建有烘干机塔124台，通过智能烘干装备，进一步减少了晾晒、储藏环节的粮食损失。
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