赵一杰，冯伟业，吴 桃，王 欢，贺 培，彭本初
(1.内蒙古自治区农牧业技术推广中心，内蒙古 呼和浩特 010020；
2.鄂尔多斯市农牧技术推广中心，内蒙古 鄂尔多斯 017000；
3.呼和浩特市农牧技术推广中心，内蒙古 呼和浩特 010000；
4.巴彦淖尔市水产服务中心，内蒙古 巴彦淖尔 015000)
南美白对虾2014 年引入内蒙古后，在西部沿黄部分地区开展了养殖试验，虽取得初步成功，但受养殖技术水平限制，一直存在着养殖成本高、效益不稳定等问题而无法实现大面积推广。为破解这一难题，提升该区南美白对虾养殖技术水平，2019－2020 年，笔者连续两年分别在鄂尔多斯市黄河沿岸水产养殖有限责任公司和呼和浩特昊海渔业发展有限责任公司开展了不同密度南美白对虾养殖试验，旨在探明南美白对虾在黄河盐碱水域的最适养殖密度，为南美白对虾养殖提质增效提供一定的科学依据。
1.试验材料
经淡化已适应外塘盐碱水域环境条件的南美白对虾快大品系。
2.试验方法
(1)试验时间。2019 年、2020 年的6 月初－9月末。
(2)池塘及水质条件。面积为10亩的标准鱼塘10 口，坡度比1∶2.5 ，深2.0～2.5 米，池底淤泥30 厘米左右，注排水方便。每口池塘配备3 千瓦叶轮式增氧机2台。水源均为经过沉淀过滤后的黄河水，水质偏碱性，pH 8.06～9.12。
(3)清塘消毒。放苗前1 个月左右对试验池塘进行清淤，清淤后以生石灰干法清塘对池底消毒，每亩用量为60～75 千克。清塘后第2 天用铁耙将石灰浆与塘泥进一步混合充分，确保消毒彻底。
(4)培水施肥。虾苗投放前3～4 天向池塘注水，注水时要做好过滤工作，防止野杂鱼混入池塘，水位保持在80 厘米左右，施用猪饲料、EM菌和红糖等混合发酵物肥水。猪饲料和水用量比为10∶1，EM菌和红糖按说明书使用，具体用量在肥水过程中可根据水色和透明度酌情增减。之后缓慢加水到1.2米。放苗前1天用夏花密网拉塘两次，清除杀灭竞争性敌害生物、青苔等丝状藻类以及一些田螺，以提高虾苗的成活率。
(5)虾苗放养。选择活泼、大小均匀、肠道饱满、躯体透明度大、对外界刺激反应灵敏、游泳时有明显方向性的虾苗。虾苗入池前1天，取少量虾苗进行试水，经过24小时，若虾苗成活率达85%以上，即可全部投放。选择无风的晴天上午投苗，水温在20℃以上。放苗前2小时在池塘中泼洒适量抗应激VC或者其他抗应激反应的药物，减少虾苗应激。投苗时，先将虾苗袋放入室外养殖池塘水中30 分钟左右，等内外温差一致后再解袋投放。在上风方向使虾苗缓缓进入池水中，尽量不要揽浑池水。
(6)密度设定。设5 个密度梯度，每个密度梯度设平行对照组1个，具体情况见表1。
表1 放养密度情况
3.饲养管理
(1)饵料投喂。虾苗投放初期，投喂卤虫或虾片，每天2 次。长到2 厘米以上时改投颗粒饲料，沿池边投喂，日投饵率控制在对虾总重的3%～5%。前期每天投喂3次，早、中、晚各1次，中后期增加到4次。具体投喂量要根据摄食情况及天气情况灵活调整。
(2)巡塘。每天清晨、傍晚各巡塘1 次，做好巡塘记录。发现问题要及时查明原因予以应对。养殖中后期加强夜间巡塘，防止泛池事故发生。晴天中午在对虾摄食后，开启增氧机2 小时，凌晨视具体情况适当开增氧机，以保证水体中的溶氧。
(3)水质调控及测定。虾苗投放初期，根据虾池水体的透明度、水色变化，定期合理施用发酵肥，培育对虾天然饵料及对池塘水体有益的浮游植物种群。养殖中期，要坚持监测溶氧、氨氮、pH 等水体指标，发现问题及时施用微生态制剂调节。养殖后期要注意水中溶氧，定期开增氧机或换水补水，通过施用底质改良剂、光合细菌、芽孢杆菌等有益微生物，分解水体中过多的有机废物，保证养殖水体活、嫩、爽。
(4)定期抽样。每20 天抽样1 次，测量对虾体长、体重，观察胃饱满程度以及对虾的活力、体色、有无病变部位、蜕壳情况。
(5)病害防治。坚持“无病先防、有病早治、防重于治”的原则。定期在配合饲料中拌入各类营养添加剂、免疫强剂及一些中草药制剂等国家允许的制剂，增强对虾自身免疫力。日常养殖过程中，根据水质指标及时调水、改底。从体质、水质、底质等方面入手防治疾病。
1. 2019年试验结果
2019 年，对各试验池塘进行测产发现，经过1个完整的养殖周期后，投放1万尾/亩的池塘平均单产为86 千克/亩，投放2 万尾/亩的池塘单产为158 千克/亩，投放3 万尾/亩的池塘单产为160 千克/亩，投放4 万尾/亩的池塘单产为155 千克/亩，投放5 万尾/亩的池塘单产为158 千克/亩。具体情况见表2。
表2 2019年不同投放密度与池塘亩产统计
2. 2020年试验结果
2020 年，对各试验池塘进行测产发现，经过1个完整的养殖周期后，投放1万尾/亩的池塘平均单产为95 千克/亩，投放2 万尾/亩的池塘单产为158 千克/亩，投放3 万尾/亩的池塘单产为162 千克/亩，投放4 万尾/亩的池塘单产为165 千克/亩，投放5 万尾/亩的池塘单产为159 千克/亩。具体情况见表3。
表3 2020年不同投放密度与池塘亩产统计
合理的养殖密度是保障经济效益最大化的重要因素，王玉清等(2015)在山东盐碱地池塘对南美白对虾放养密度的研究发现，南美白对虾在养殖50 天后，密度小的试验组对虾生长较快，密度大的试验组则生长缓慢，密度相近的池塘差异不明显。本试验发现，相同放养密度的对照组之间，池塘单产却不存在明显差异。放养密度低的试验组投入与产出比则明显高于高密度试验组。当对虾投放密度≤3万尾/亩时，池塘单产会随着放养密度的增加而增加。放养密度从1 万尾/亩增至2 万尾/亩时，产量增加明显，密度增至3 万尾/亩时，产量却基本趋于稳定。当密度增至4 万～5 万尾/亩时，即便饵料充足，池塘单产也基本不再增加甚至开始下降。因此，内蒙古自治区黄河流域盐碱水池塘精养南美白对虾的放养密度在2 万尾/亩时，池塘单产和经济效益较高。这与王玉清等(2015)在沾化盐碱地池塘研究得出的4万～6万尾/亩及李倩(2014)等在浙江省上虞市研究得出的7万～10万尾/亩差距较大，主要由于养殖水域及气候环境条件不同造成的。2 万尾/亩是该区沿黄流域盐碱水池塘精养南美白对虾的最适投放密度，建议当地养殖户结合实际养殖条件，参考该养殖密度合理放养。
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