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7份白肉枇杷资源在四川内江的植物学性状及果实性状对比

时间:2023-12-12 18:45:02 来源:网友投稿

林玲 唐卫东

摘    要:为促进内江枇杷品种结构调整,筛选适宜内江地区种植的优质白沙枇杷,以内江普遍种植的红肉枇杷‘大五星为对照,调查了引种四川内江的7份白沙枇杷的植物学性状及果实性状。结果表明,引进的白肉枇杷在四川内江地区都表现出较强的适应性,其中‘贵妃‘新白1号‘新白8号综合性状表现最好,与‘大五星相比,其在树势、分枝能力、汁液、风味、单果重、可溶性固形物等方面都具有绝对优势,建议在内江地区加强推广。

关键词:白砂枇杷;内江;植物学性状;果实品质

枇杷[Eriobotrya japonica (Thumb.) Lindl.]原产我国,是常见的南方果树,被分为红肉(黄肉)和白肉2大品种群[1]。近年来,四川枇杷产业发展迅速,主栽品种为“大五星”“早钟6号”和“龙泉1号”,而在浙江、福建等地发展面积较大的白砂枇杷如‘贵妃‘宁海白等,在四川省却鲜少种植与销售,在内江市更是少见。随着人们对高品质生活的追求,对新奇特水果的向往,选育高品质、风味独特、抗性佳的白枇杷,在内江市以及四川省都将有巨大的发展空间。为了促进内江市枇杷品种结构调整,内江市农业科学院林果研究所工作人员于2015年开始从福建省农科院引进一批优质白肉枇杷品种进行驯化栽培,并于2017~2020年连续4年系统地调查其植物学性状及果实性状,以期筛选出适宜内江推广种植的白肉枇杷。

1     材料与方法

1.1   材料

选择的材料共7个,分别为‘贵妃‘宁海白‘新白1号‘新白8号‘软条白沙‘硬条白沙‘白玉。除‘宁海白引自浙江省农业科学院外,其余品种均引自福建省农业科学院,引种方式为枝条引进。品种引进后,在内江市农业科学院枇杷种植资源圃进行小苗嫁接,‘贵妃‘新白1号‘新白8号‘宁海白各嫁接40株,‘软条白沙‘硬条白沙‘白玉各嫁接20株。对照品种‘大五星引自内江市甘露镇,嫁接种植于内江市农业科学院枇杷种植资源圃。嫁接后,按正常枇杷管理方式对其进行栽培管理。

1.2   方法

1.2.1  品种部分植物学性状观察。从2017年开始,对测试品种进行植物学性状调查,参照依据为《枇杷种质资源描述规范》[2],调查内容包括:树势、叶长、叶宽、叶形、枝条伸长性、分枝能力、新梢萌生次数、盛花期、花穗大小、花瓣颜色。其中,叶长、叶宽随机选择10株枇杷,采集春梢顶芽向下第5~7片叶,合计30片叶。测量工具为数显游标卡尺。

1.2.2  品种部分果实性状观察。从2017年开始,引种枇杷资源开始初结果。参照《枇杷种质资源描述规范》[2],于果实成熟时,对每份种质资源随机取10株树,每株树取2个果,观测果型、果皮颜色、果肉颜色、种子形状、种皮颜色、种子数量、剥皮难易、汁液、风味、单果重、皮重、种子重、可溶性固形物共13个指标,并计算果实的可食率。重量采用电子天平测定,可溶性固形物采用手持数显折射仪测定。

1.2.3  数据统计与分析。数据采用Microsoft Excel软件进行分析,所有数据均为2017~2020年测定,取平均值。

2     结果与分析

2.1   品种部分植物学性状

由表1可知,在内江地区,以红肉品种‘大五星为对照,白肉品种中,‘软条白沙和‘硬条白沙的树势中庸,其余品种的树势都较为强健;从叶长和叶宽来看,树势强健的‘贵妃‘新白1号和‘新白8号长度更长,叶片更大。在叶形上分析,供试品种的叶形主要为披针形,仅‘大五星表现为卵圆形。‘贵妃‘宁海白‘新白1号、新白8号与‘大五星的枝条伸长性保持一致,都表现为开张,有利于树冠向外扩展,而‘硬条白沙‘软条白沙‘白玉的枝条则较为直立,形成丰产树冠的速度相对较慢。对比各品种(系)的分枝能力,可见‘贵妃‘新白1号‘新白8号‘大五星的分枝能力强,‘白玉的分枝能力弱,其余品种分枝能力中等。所有品种的新梢萌生次数均在4~5次。各品种的盛花期集中在11月中旬~12月中旬,其中,‘硬条白沙盛花期最早,早于‘大五星品种,为11月中旬;‘贵妃‘新白1号和‘新白8号盛花期则明显晚于‘大五星品种,分别于12月上旬和12月中旬开花。花穗的大小对其果实大小具有影响,对比各品种花穗大小,‘白玉花穗较小,‘硬条白沙‘软条白沙‘宁海白花穗中等,其余品种花穗较大。

2.2   品种部分果实性状

调查品种中,各品种的果型差异较大,有近圆形、卵圆形、扁圆形之分。‘大五星果皮橙黄色,其它品种果皮黄白色。在肉色上,‘大五星为黄色,‘宁海白‘硬条白沙‘软条白沙‘白玉表现为纯白色,‘贵妃‘新白1号‘新白8号为黄白色。各品种的种子形状及颜色差别较小,主要为三角体形,棕褐色。供试品种在剥皮上都表现为易剥皮,所有白肉品种汁液明显比黄肉的‘大五星更多,风味也更加浓郁,其中,‘硬条白沙‘白玉表现为浓甜,而‘贵妃‘新白1号‘新白8号则表现为酸甜适口。各单果重大小排列为‘新白8号>‘贵妃>‘新白1号>‘大五星>‘宁海白>‘白玉>‘软条白沙>‘硬条白沙。各品种中,皮重和种子重受果实大小的影响,呈现出较大的差异。白肉品种种子粒数普遍高于‘大五星,最高的为‘新白8号,达到了5.7粒。在可溶性固形物上,白肉品种具有明显优势,‘硬条白沙最高,达到了17.26%,‘贵妃‘宁海白‘白玉的可溶性固形物均超過了14%,‘新白1号的可溶性固形物最低,但也超过了‘大五星。‘大五星果实可食率为74.04%,在白肉品种中,‘宁海白‘新白8号‘软条白沙和‘白玉的可食率均高于‘大五星。

3     总结与讨论

从植物学性状来看,引进的7个白肉枇杷品种均表现出较强的适应性,树势表现为中庸或强健,叶片较‘大五星大,叶形普遍为披针形,新梢萌生次数相当。对比枝条伸长性和分枝能力,则发现‘贵妃‘新白1号‘新白8号3个白肉品种表现优良,这3个品种的花穗大,推测与自身树势强健有关;它们的盛花期较‘大五星晚,这可能就导致了其果实成熟期的推后,为错开枇杷果实采摘期提供了有利条件。

引进的7种白肉品种中,‘宁海白‘软条白沙‘硬条白沙‘白玉的肉色更白,甜味更浓厚,而‘贵妃‘新白1号‘新白8号肉色则为黄白色,口感偏酸甜,其汁液多,口感细腻,且容易剥皮。因此,从果实色泽、风味、剥皮难易、汁液、可溶性固形物等方面来看,这7种白肉品种均具有推广优势。而从单果重来看,‘贵妃‘新白1号‘新白8号的果实个头更大,推广价值更高。综合各方面性状,‘贵妃‘新白1号‘新白8号可作为今后在内江市乃至四川地区主推的白肉枇杷品种。

同时发现,这些白肉枇杷果实成熟后,果实采摘期比‘大五星更短,如果不及时采摘,容易发生皱果现象;4月中下旬正是四川地区多雨季节,白肉枇杷果实裂果现象较黄肉的‘大五星严重,生产管理需更加精细;另外,白肉枇杷的果皮更薄,更容易产生损伤果,需注意轻采轻放,采摘后做好防压措施,以提高其经济效益。

参考文献:

[1]付燕,杨岑,王永清,等.5个日本枇杷品种植物学性状调查及果实品质比较[J].中国南方果树,2011,40(1):13-15.

[2]NY/T2029-2016,枇杷种质资源描述规范[S].

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