设计，是一个汉语词语，指“把一种设想通过合理的规划、周密的计划、通过各种方式表达出来的过程”。人类通过劳动改造世界，创造文明，创造物质财富和精神财富，而最基础、最主要的创造活动是造物。设计便是造物活动进行预先的计划，可以把任何造物活动的计划�， 以下是为大家整理的关于户外餐饮景观设计2篇 , 供大家参考选择。
户外餐饮景观设计2篇
【篇一】户外餐饮景观设计
景观设计中形式美法则的应用现状调查
一、课题研究的目的与意义：
目的
对形式美法的则探讨，是所有设计学科共通的课题，那么，它的意义何在呢?在日常生活中，美是每一个人追求的精神享受。当你接触任何一件有存在价值的事物时，它必定具备合乎逻辑的内容和形式。在现实生活中，由于人们所处经济地位、文化素质、思想习俗、生活理想、价值观念等不同而具有不同的审美观念。然而单从形式条件来评价某一事物或某一视觉形象时，对于美或丑的感觉在大多数人中间存在着一种基本相通的共识。这种共识是从人们长期生产、生活实践中积累的，它的依据就是客观存在的美的形式法则，我们称之为形式美法则。在我们的视觉经验中，高大的杉树、耸立的高楼大厦、巍峨的山峦尖峰等，它们的结构轮廓都是高耸的垂直线，因而垂直线在视觉形式上给人以上升、高大、威严等感受；而水平线则使人联系到地平线、一望无际的平原、风平浪静的大海等，因而产生开阔、徐缓、平静等感受…… 这些源于生活积累的共识，使我们逐渐发现了形式美的基本法则。所以本文通过景观设计中形式美法则的应用现状的研究以达到认识形式美在景观设计中的重要性，以便后期的研究做铺垫。
意义
美的园林的产生是同人的生命活动相关，同时也是同人在认识和改造客观世界的基础上所获得的自由体验。人们之所以认为园林的形式是美的，其根本原因在于这些形式充分表达了人的自由及情感。第一，园林形式美是具体的，直接诉诸人的感知形式，它既不是对象的物理、化学结构，也不是高度抽象和概括的逻辑结构。第二，园林形式美是一种合乎规律的形式，园林形式美虽然有主客，内外的关系之分，不能完全等同于客观规律本身，但却是同这种规律相适应的。第三，园林形式美是一种合目的形式，也就是说，园林是与人类生命活动的目的及人类生存需要的满足相关的形式，而不是与人没有任何关系的任何一种形式。因为园林是人类为生存或生存得更好，并寄托人类心灵的现实生活境域。
2、国内外研究的现状：
国外
法国形式美设计大师凯罗.亚瑟在他的著作中曾提到：植物的形式美是指植物及景观的形式在一定条件下,作为刺激信号引起人在生理、心理上情感愉悦的反应。采用多样统一、对称、均衡、协调等规范化的形式对植物进行合理配置,例如孤植、对植、群植等,其本身就是按形式美确定的内容。很明显,用这种形式配置植物或造景时,就具有了形式美。以砚湖南路几株腊梅丛植为例,几株丛植必须三两株相近一株远离,而且不能在一条直线上,大小不一。就此而言,从距离、体量上就体现了一条重要的形式法则———多样统一规律。“多样统一”就是一种形式美。又地科院教学楼前面的铁树、龙爪槐对植体现了对称的形式美;诗岛的雪松树形较大,苍劲挺拔,四季长青,孤植在草坪的中心,这也是一种形式美。以上是“景”的形式美,而作为植物本身也具有形式美。以竹子为例,竹子具有盘根错节的根,中空有节的杆,潇洒飘逸,倩影婆娑,将其按一定的配置形式栽植,如丛植在两边粉墙的内侧。当高低错落、疏密有致这种形式作为竹子的刺激信号进入审美领域时,便能引起游人的形式美感,形成形式美。
国内
王丽（2012）古典园林中如果说雕塑的话那就是有法无碍式的堆石或片石，重在以小见大。其堆山、理水、建筑布局都是经过严格的反复推敲而成，因此，要在其中加入新的景点其难度不言而喻。但我校并非古典园林，我校的现代雕塑自己成景，而有使学校带有现代气息。博物馆前面的恐龙雕塑与博物馆的主题展览在无形中形成了统一，雕塑即点名了主题，又点缀了风景；三角草坪的雕塑完全与大草坪相呼应，形成了西式的风格。
佟大为（2008）喷泉是西方园林理水的重要手段和环境景观的视觉中心。喷泉的制作技术早在清末圆明园建设中已经传入我国。目前我们学校已有喷泉誜处。其中三角草坪后面的喷泉除了自己独立成景之外，还充当了雕塑的背景；而在博物馆假山石间的浓雾式喷泉更是增添了几分博物馆的神秘……
三、拟研究的主要问题：
形式美是不具体的，而园林形式美是具体的，直接诉诸人的感知形式，它既不是对象的物理、化学结构，也不是高度抽象和概括的逻辑结构。本文研究的主要内容就是，园林形式美是一种合乎规律的形式，园林形式美虽然有主客、内外的关系之分，不能完全等同于客观规律本身，但却是同这种规律相适应的。园林形式美是一种合目的形式，园林是与人类生命活动的目的及人类生存需要的满足相关的形式，而不是与人没有任何关系的一种形式。因为园林是人类为生存和生存得更好，并寄托人类心灵的现实生活境域。园林形式美是一种显示了人的创造智慧和才能的具有无限多样变化的形式。园林形式的创造是人类的欲望、情感、理想的追求，是求真、求善、求美的过程。简单点讲本文针对 1. 多样统一 2. 节奏与韵律 3. 尺度与比利 4. 对比与调和 5、对称与均衡 6、主从与重点，这些方面进行研究。
四、应收集的资料及主要参考文献：
【1】 李路;;杂谷脑河下游羌族聚落选址探讨[J];四川建筑科学研究;2008年01期
【2】 李春娟;;形上审美与价值同构——方东美生命美学的本体论解析[J];安徽大学学报(哲学社会科学版);2009年06期
【3】 周建国;;忧生之嗟与自由之鸟[J];安徽电子信息职业技术学院学报;2006年01期
【4】 王芳;粟向;;诗歌功用刍议[J];安徽电子信息职业技术学院学报;2006年05期
【5】 艾友明;;青岛文园花园景观设计方案剖析[J];安徽农学通报;2006年06期
【6】 杨承清;居住区绿化存在的缺陷及改进措施[J];安徽农业科学;2005年06期
【7】 韩远彬;现代城市园林植物造景特色的探讨[J];安徽农业科学;2005年08期
【8】 刘媛;干友民;;从生态学角度思考城市绿地植被体系的建立[J];安徽农业科学;2005年11期
【9】 施发正;;滁州市市区道路绿化现状特点及对策分析[J];安徽农业科学;2006年17期
【10】 韩远彬;张亚芬;朱利;;居住区绿地景观的探讨[J];安徽农业科学;2007年22期
【11】 Shih Fa positive;; the Chuzhou urban road greening and present characteristics and countermeasures analysis [J]; Anhui Agricultural Sciences; 2006 17
【12】 Han Yuanbin; ZHANG Ya-fen; Julius;; residential area of Green Landscape [J]; Anhui Agricultural Sciences; 2007 22
五、论文要包含如下内容：
1）形式美的意义及特征
2）形式美法则及在园林中的体现
3) 形式美在园林中的运用
4）按照形式美的规律配置植物
六、学科审核论证意见
指导教师（签字）： 教研室主任（签字）：
年 月 日
说明：1. 本报告必须由承担毕业论文(设计)课题任务的学生在接到“毕业论文(设计)任务书”、正式开始做毕业论文(设计)的第2周末之前独立撰写完成，并交指导教师审阅。
2. 每个毕业论文(设计)课题撰写本报告一份，作为指导教师、毕业论文(设计)指导小组审查学生能否承担该毕业设计(论文)课题任务的依据，并存档。
3.项目可根据科类和本院实际情况有所增减。
【篇二】户外餐饮景观设计
设计思路
我们对贵单位的绿化现状进行了实地踏勘，和贵单位有关人员进行了沟通，并组织了我方设计、施工人员对绿化现状进行了分析、整理了思路，现将情况汇报如下：
一、基本概况：(原有)小区主要分为：生活区、科研办公区两大区域
二、当前小区绿化存在的不足：
1.缺乏立体、层次绿化，植物品种、色彩单一，栽植凌乱，难以体现人文色彩。
2.过多铺设绿篱 广植绿篱不足之处有三点：
a、绿化、养护成本高。
b、对改善空气质量、降低噪声污染帮助不大。
c、参与性能差，在没有大规模栽植绿篱以前，人们可在小区的树荫下自在地聊天、娱乐，但到处种植的绿篱却将人拒之门外，只能观赏，而不能融合绿色之中。
3.中心绿化带及休闲广场尚不能充分发挥休闲娱乐为一体的作用，且可观性与实用性不强。
4.现有苗圃内植物杂乱，缺乏整体性，导致利用率降低。
5.高大乔木过密，致使常年阳光无法直接照射与视线受阻。
依据以上现场踏勘的实际情况，我方组织设计人员对整个生活区及办公区景观绿化做出初步的规划。
一个优秀的小区环境设计，可以全方位地提升整个小区的文化品味,亲近自然是人内心本能的渴望，自然的最佳体现就是水与绿色，只有赋予了人文的色彩，景观园林才有了品味，才能真正鲜活起来，生活亦然。我们结合北方的气候及贵单位的工作性质做出了初步规划，现将我方的设计规划说明如下：
设计主导思想
本次绿化设计主导思想以简洁、大方、便民、美化环境为主；使绿化和建筑相互融合，相辅相成，尽量利用原有的绿化以降低成本，并加入新时代的元素，使环境成为部队文化的延续。设计特点有：
1.充分发挥绿地效益，满足人们的不同要求创造一个幽雅的环境，美化环境、陶冶情操，坚持“以人为本”，充分体现现代的生态环保型的设计思想。
2.植物配置以乡土树种为主，疏密适当，高低错落，形成一定的层次感；色彩丰富，主要以常绿树种作为“背景”，四季不同花色的花灌木进行搭配。尽量避免裸露地面，广泛进行垂直绿化以及各种灌木和草本类花卉加以点缀，使小区达到四季常绿，三季有花。
3.小区之中道路力求通顺、流畅、方便、实用。并适当安置园林小品,小品设计力求
在造型、颜色、做法上有新意。使之与建筑及单位性质相适应。周围的绿地不仅可以对小品起到延伸和衬托，又独立成景，使全区的绿地形成以集中绿地为中心的绿地体系。
4.绿化景观设计围绕我部队文化的内涵，营造出“五境”即品味高雅的文化环境，严
谨开放的交流环境，催人奋进的工作环境，舒适宜人的休闲环境，和谐统一的生态环境。充分体现出西核研究所的景观及工作特性。
设计原则
1.“以人为本”，创造舒适宜人的环境，体现人为生态
“人”是景观的使用者。因此首先考虑使用者的的要求、做好总体布局，要有利于小区工作环境，减少建设中的种种矛盾，提高环境质量等方面的功能要求。
2. “以绿为主”，最大限度提高绿视率，体现自然生态
设计中主要采用以植物造景为主，绿地中配置高大乔木、茂密的灌木，营造出令人心旷神怡的环境。
3.“因地制宜”是植物造景的根本
在小区景观设计中，“因地制宜”应是“适地适树”、“适景适树”最重要的条件。选择适生树种和乡土树种，要做到宜树则树，宜花则花，宜草则草，充分反映出地方特色，只有这样才能做到最经济、最节约，也能使植物发挥出最大的生态效益，起到事半功倍的效果。
4. “崇尚自然”寻求人与自然的和谐
纵观古今中外的环境设计，都以“接近自然，回归自然”作为设计法则，贯穿于整个设计与建造中。只有在有限的生活空间利用自然、师法自然，寻求人与建筑小品、山水、植物之间的和谐共处，才能使环境有融于自然之感，达到人和自然的和谐。
具体设计
针对小区环境的现状特提出如下规划设计方案：将小区大体划分如下几个需重点绿化美化的区域：
1.道路两侧
入口两侧绿化采取有层次的种植，采用留大树移小树的方式，将道路两旁的常青树与落叶树合理搭配（干枯的树直接移除），以改变乔木过密的现状，使景观在统一中求变化。同时大面积色叶植物的栽植在丰富植物色彩的同时寓意我们的事业蒸蒸日上。
2.生活区住宅楼前后
现楼前楼后植物物种单一、干枯。我方会在植物配置上，充分考虑该地土壤特点、植物四季季相更替和色彩搭配，以使在不同的季节形成不同的景致，同时形成稳定、自然的生态植物群落。采用地方特色的广玉兰、紫薇、红叶石楠、黄杨球、龙爪槐、红叶李、碧桃等做为基调, 重点地带采用充满亚热带风情的棕榈点缀。让小区做到三季有花，四季常绿，处处有景。
3.中心绿化带
中心绿化带采用再生乔木如桂花、红叶李、枇杷等，配以灌木和低矮地被植物及景
石，形成立体感强、层次丰富的植物组景作为人们停歇的场地，适当点缀小品设施，合理配置路灯和供人们闲时停歇、奕棋的坐椅等设施。
4.办公楼前院及两侧
办公楼前院冬青绿篱高度过度，样式、颜色、过于单一，我方将会以金叶女贞、红叶小檗等与其混合搭配，通过颜色、高度及造形变化，营造出广场的活跃感。
两侧雪松与龙柏略显单调，将其合理配以开花植物，即美观大方又舒适朴实。
5.生活区与新小区之间
道路两侧种植中国槐，形成一道绿色屏障，以国槐挺拔、苍翠、永不屈服的精神象征我部队发展前景的广阔。国槐下种植混播草坪，并且用色叶植物组成凤舞的图案点缀其上，配植一些棕榈、小叶女贞，以增加植物层次上的变化。每到秋季，青翠的棕榈，红色的草花，金黄色的银杏，正是丹黄朱翠为之幻景。
6.休闲广场
运用简约的设计构图手法，主要以植物造景为主，搭配适量的流畅园路、体现休闲功能的仿木花架、木质坐凳等，为职工提供休闲散步的地方，使人在闲暇之余养神蓄目、绿林醉心。简洁的空间形式，既符合现代信息快捷、高效的特点，又蕴含了中国传统空间的含蓄、宁静。大量运用植物之间的高低层次、花色对比进行造景。将花架等设施材质进行翻新或新建，迎合整个小区的人文环境氛围。
7.小区人行道
将小区现有砖石路面统一更换为水洗石、透水砖或其它新材质路面，间杂蘑菇石、机刨石等道路石材，原大树下树坑篦子统一更换为金属或石材，美观园林道路并起到防滑、耐磨的作用。
8.储备苗圃
对储备苗圃可进行修整改造，使其横成行，竖成列，可一目了然。对里面的树种进行合理搭配，高低层次清楚，尽量减少藤本植物,并及时修剪与养护,以免对小区环境卫生造成污染。
9.操 场
将操场现有跑道材质调整为塑胶跑道,场地周围绿化以乔木为主，可选择枝、叶等观赏部位随季节变化比较大，且冠大荫浓的树种。使体育场地随季节而色彩斑斓，少种灌木，以留出较多的空地供活动使用。
在考虑植物配置多样化的同时，我们大量采用了有益身心的植物品种，例如，雪松（四季常绿、具有防尘、减噪作用），红瑞木（四季色彩进行变化、杀菌），丁香（清新醒脑的药用功能），龙柏（防尘、减噪作用），枇杷树（果形如枇杷，绚丽可爱，防尘，隔音，防火，对有害气体具有吸收性），小叶女贞球（四季常绿，隔音），石楠（四季常绿，对有害气体有抗性，隔音，早春嫩叶绛红，初夏白花点点，秋末累累赤果，艳丽夺目）等等。这样不仅实现了植物的生态，而且体现了人为的生态。
以上是我们对贵单位绿化工作的一点初步建议，望批评指正。