工作总结（Job Summary/Work Summary），以年终总结、半年总结和季度总结最为常见和多用。就其内容而言，工作总结就是把一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究，并分析成绩的不足，从而得出引以为戒的经验， 以下是为大家整理的关于国庆期间食品安全工作总结3篇 , 供大家参考选择。
国庆期间食品安全工作总结3篇
【篇一】国庆期间食品安全工作总结
学校食品安全整治及中秋、国庆双节期间食品安全工作督导检查方案
为确保我市中秋节、国庆节双节期间食品质量安全，强化学校食品安全意识，加强学校食品安全监管，市政府食品安全办决定于2014年9月4日至2014年9月15日期间，组织开展对全市各集聚区、镇办、各部门食品安全工作和儿童食品、学校及其周边食品安全专项整治工作的督导检查。现制定方案如下：
一、指导思想
认真贯彻落实《关于加强2014年中秋国庆节日期间食品安全监管工作的通知》（济食安办〔2014〕29号）及《关于做好儿童食品和校园周边食品安全专项整治工作的通知》（济食安办〔2014〕28号）精神，促进各集聚区、镇办、各职能部门切实把食品安全工作放在突出位置，进一步落实食品生产经营者的主体责任，健全地方政府对本地区食品安全工作负总责、有关部门按照分工各负其责、企业是第一责任人的监管体系。统筹兼顾，突出重点，依法整治，全面督查，确保人民群众过一个欢乐祥和的双节，确保我市的儿童食品及学校食品质量安全。矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃軔。矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃。
二、督查时间
2014年9月4日至2014年9月15日
三、参加人员
此次督查工作由市政府食品安全办公室组织，抽调工商、质监、药监、教育等相关部门人员，组成三个督查组，对儿童食品和校园及校园周边食品安全专项整治推进情况及中秋、国庆双节期间食品安全情况进行专项督导检查。聞創沟燴鐺險爱氇谴净祸測。聞創沟燴鐺險爱氇谴净祸。
四、督查方式
采取明查与暗访相结合的方式，检查地点和单位随机抽查，在检查各单位监管档案的同时，每个集聚区、镇办抽查食品生产经营单位数量不得少于6家，其中应至少包含1家学校食堂、1家校园内商店或校园周边的商店或食杂店。对相关职能部门应抽查不少于2家监管单位。残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟婭骒。残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟婭。
五、检查内容
对集聚区、镇办、监管单位的检查内容：
1、小作坊及食品摊贩整治方案及监管资料记录，抽查各单位辖区内食品生产加工小作坊及食品摊贩的经营资质及相关单位的备案情况；酽锕极額閉镇桧猪訣锥顧荭。酽锕极額閉镇桧猪訣锥顧。
2、儿童食品、校园及校园周边食品安全整治情况；
3、中秋及国庆食品安全监管工作情况；
4、农村食品安全整治情况。
对食品生产经营单位的检查内容：
重点检查各辖区、各单位内食品生产经营单位的经营资质及从业人员资质、原材料采购情况及索证索票情况、食品标签、有无过期、霉变食品、非法添加及违规使用添加剂等现象。彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑诒尔。彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑诒。
重点品种：月饼、肉及肉制品、食用植物油、面粉、乳制品、豆制品、饮料、即食食品、儿童食品、酱油、醋等。
重点单位：中小型食品生产企业、各类食品批发市场、农贸市场、超市（商店）、宾馆饭店、学校食堂及校园周边的小商店、食杂店等。 謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔點鉍。謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔點。
六、督导分组及车辆安排
第一组
组长：卫宗长
副组长：魏昭斌、工商局副局长
成员:刘鹏 张鹏 工商局2人
检查单位：玉川、济水、天坛、梨林、五龙口、王屋、农业局、质监局、教育局
车辆：豫U2098 、工商局一台车
第二组
组长：张书经
副组长：张中联、质监局副局长
成员:李建设、陈有柱、樊庆军、质监局2人
车辆：豫U2096 、质监局一台车
检查单位：虎岭、玉泉、北海、承留、思礼、邵原、下冶、商务局、药监局
第三组
组长：黄丽雯
副组长：药监局副局长
成员：卢新立、孔君君、赵传久、药监局2人
检查单位:高新、沁园、轵城、克井、坡头、大峪、畜牧局、工商局
车辆：豫U22215 、药监局一台车
七、检查要求
1.高度重视，精心组织。各督导组要高度重视这次督查工作，要按照检查方案的要求，结合实际，精心组织，确保督导检查工作不流形式、不走过场。厦礴恳蹒骈時盡继價骚卺癩。厦礴恳蹒骈時盡继價骚卺。
2.深入细致，务求实效。各督导组全面深入细致开展检查，要明确督查组成员的分工，细化检查内容，留存检查记录，强化对存在问题的整改，并对整改情况进行验收，保证按时、保质、保量地完成检查任务。茕桢广鳓鯡选块网羈泪镀齐。茕桢广鳓鯡选块网羈泪镀。
3.加强联系，反馈信息。在督查过程中督查组要加强沟通和交流，注意总结典型经验和做法，及时发现带倾向性的问题，督查工作结束后各组要写出督查报告，及时反馈各集聚区、镇办，推动食品安全工作深入开展，确保取得实效。鹅娅尽損鹌惨歷茏鴛賴縈诘。鹅娅尽損鹌惨歷茏鴛賴縈。
2014年9月2日
食品生产企业现场检查表
检查人：检查日期：
食品经营企业现场检查表
被检查单位名称：
检查人：检查日期：
餐饮服务业现场检查表
被检查餐饮单位名称：
检查人： 检查日期：
济食药监〔2014〕31号
济源市食品药品监督管理局
关于印发《2014年秋季学校食堂及校园周边餐饮服务食品安全专项检查方案》的通知
市教育局，局属各相关科室、队（所）：
现将《2014年秋季学校食堂及校园周边餐饮服务食品安全专项检查方案》印发给你们，请认真贯彻落实。
2014年8月29日
2014年秋季学校食堂及校园周边餐饮服务
食品安全专项检查方案
秋季正值学生开学之际，也是细菌微生物繁殖最佳时期，为进一步加强中、小学校及幼儿园食堂餐饮服务食品安全管理工作，提高学校食堂食品安全管理水平，保障广大师生食堂用餐安全，维护社会和谐稳定。决定在全市开展秋季学校食堂专项检查，现制定方案如下。籟丛妈羥为贍偾蛏练淨槠挞。籟丛妈羥为贍偾蛏练淨槠。
一、工作目标
秋季开学之际，气温仍较高，还处于食品安全事故高发期，加之各类学校在开学时，食堂设施设备重新使用，部分新聘用从业人员未经体检、食品安全知识欠缺等诸多新情况新问题。通过检查进一步强化学校食堂食品安全责任体系建设，完善和落实食品安全管理制度和管理责任，进一步贯彻落实食品安全监管法律法规、规范和制度。规范食品原料采购、加工制作和餐饮具清洗消毒行为，消除食品安全隐患，防控群体性食物中毒事故发生。預頌圣鉉儐歲龈讶骅籴買闥。預頌圣鉉儐歲龈讶骅籴買。
二、检查范围
以各级各类学校食堂（含托幼机构）为重点对象，以学校食堂周边200米范围为重点区域。
三、检查时间
2014年9月1日至10月25日。
四、检查内容及重点
（一）建立健全食品安全责任制。督促学校建立健全校长、分管校长、食堂负责人、食堂食品安全管理员四级责任体系。落实校长是第一责任人的学校食堂食品安全责任制。对外承包食堂的学校，必须把保证食堂食品安全作为承包合同的重要内容，严格要求承包方把好食品安全准入关，切实加强监督检查，督促承包人严格落实各项规章制度。 渗釤呛俨匀谔鱉调硯錦鋇絨。渗釤呛俨匀谔鱉调硯錦鋇。
（二）严把餐饮服务许可关。检查学校食堂、学校周边餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题。对因许可条件发生变化，未及时办理变更、延续、补发或注销手续的，责令其及时办理；对未经许可从事餐饮经营的，严格依法查处；对新开办学校食堂，要严格按照《餐饮服务许可管理办法》规定办理许可，对不具备相应条件的学校食堂，一律不发《餐饮服务许可证》，并及时通报教育行政部门。铙誅卧泻噦圣骋贶頂廡缝勵。铙誅卧泻噦圣骋贶頂廡缝。
（三）严格落实食品安全管理制度。一是从业人员健康检查和培训情况。学校及周边餐饮单位要配备专（兼）职食品安全管理人员并经培训合格，食堂从业人员要持有效健康合格证明。要督促学校对食堂新进从业人员进行相关教育培训，提高食品安全意识。二是食品索证索票制度和仓储情况。督促学校及周边餐饮单位落实食品及原料、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、验收登记制度，不得采购《食品安全法》禁止销售使用或来源不明的食品，要对仓库进行全面清理。三是清洗消毒落实情况。检查学校及周边餐饮单位是否设立专用消毒间、配备有效消毒设施，消毒池是否与其他水池混用，消毒人员是否掌握基本知识，做好暑假后重新使用的餐饮具的清洗消毒。四是加工管理制度和留样制度落实情况。督促学校及周边餐饮单位按照餐饮服务食品安全操作规范要求加工制作食品。严禁学校食堂加工制作冷荤凉菜；严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等；严禁各类学校食堂违规加工制作豆角,做豆角时一定要彻底煮熟。食堂每餐每个品种食品要取不少于100克，分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内留样，在冷藏条件下存放48小时以上。五是食品添加剂使用情况。核查食品添加剂采购使用管理和备案制度落实情况，严禁餐饮服务单位采购、贮存、使用亚硝酸盐。食品添加剂的采购和管理要达到“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）的要求，并按GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的范围和剂量使用。六是环境卫生情况。核查学校及周边餐饮单位环境是否清洁和保持良好，是否具有预防和消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。擁締凤袜备訊顎轮烂蔷報赢。擁締凤袜备訊顎轮烂蔷報。
五、工作要求
1.组织学校食堂开展自查自纠。市教育局、市食品监督所要按照责任分工组织各自辖区学校按照检查内容认真开展自查自纠工作，将学校食堂食品安全责任体系制度、学校食堂食品安全应急预案、自查报告等3份资料加盖学校公章于2014年9月10日前上报市食品药品监督局食品科存档。贓熱俣阃歲匱阊邺镓騷鯛汉。贓熱俣阃歲匱阊邺镓騷鯛。
2.严格执法，查处违法违规行为。对存在问题不严重，能通过短时间整改到位的学校，要下达监督意见书，限期整改；对发现使用过期食品、腐败变质食品、劣质食品、“两超一非”（即超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质）食品、标签标识不规范食品加工制作食品的，要一追到底，坚决依法查处。坛摶乡囂忏蒌鍥铃氈淚跻馱。坛摶乡囂忏蒌鍥铃氈淚跻。
3.总结报告。2014年10月25日前完成专项检查工作，将有关检查情况形成书面小结并填报整治工作情况统计表，报局食品安全监管科。 蜡變黲癟報伥铉锚鈰赘籜葦。蜡變黲癟報伥铉锚鈰赘籜。
附件：儿童食品和校园及其周边食品安全整治工作情况统计表
济源市食品药品监督管理局 2014年8月29日
附件
儿童食品和校园及其周边食品安全
整治工作情况统计表
填报单位： 填报人： 填报时间： 年 月 日
【篇二】国庆期间食品安全工作总结
安全管理文书
国庆中秋节日期间食品安全工作总结
日期：__________________
单位：__________________
国庆中秋节日期间食品安全工作总结
发表文章全站搜索为了确保我市人民群众国庆节日期间的饮食安全，杜绝节日期间重大食物中毒事件的发生，保障广大群众的身体健康，我局于2014年9月20日-10月7日对辖区内餐饮服务行业国庆期间食品安全开展专项检查，督促各餐饮单位消除食品安全隐患，现将工作开展情况总结如下：一、加强领导，落实责任我局紧紧围绕全市餐饮服务行业食品安全的总体目标，明确权责一致、落实职责到人，安排部署节前和节日期间的检查工作，将相关任务分解落实，确保了餐饮服务食品安全工作的及时、有效地开展。
二、目标明确，重点突出根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》等食品法律法规要求，结合我市实际，以***市大中型餐饮和农家乐等节假日休闲度假场所为重点进行了食品安全专项检查。
三、全面整治，成效显著2014年9月20日-10月7日、全局分别开展了国庆节前检查，共出动执法检查人员**人次，车辆**台次，检查了***户次大中型餐饮服务单位、农家乐。检查重点为：1.大中型餐饮服务单位、农家乐举办大型聚餐活动的申报表填写及申报是否及时等情况；2.食品留样的容器消毒、留样标识及留样记录是否填写及填写是否规范；3.从业人员的健康证明、个人卫生等情况；4.餐饮业使用的食用油、调味品、食用盐、食品添加剂等食品原料进货索证情况；5.食品加工经营过程卫生状况。针对存在的问题，共下达了监督意见书***份，要求针对的问题责令限期整改，并跟踪复查，消除安全隐患。
（三）认真处理投诉举报事件节日期间，全局坚持24小时值班制度，保持投诉举报电话畅通，截止2014年10月7日，我局未接到一起餐饮服务单位食品安全投诉举报。
四、下一步工作在接下来的工作中，我局将结合食品添加剂专项整治工作，继续巩固餐饮业食品添加剂专项整治成果，加大餐饮业预防食物中毒的宣传培训工作，不断强化管理相对人食品安全意识，确保我市人民群众饮食消费安全。
安全管理文书
整理范文，仅供参考！
日期：__________________
单位：__________________
【篇三】国庆期间食品安全工作总结
精品文档元旦春节期间食品安全工作总结
元旦、春节期间，在党委及政府的正确领导下，我乡积极发挥综合监督和组织协调作用，齐抓共管，积极努力，确保了全镇食品安全工作。现将“两节”期间食品安全工作总结如下：
一、组织领导方面
乡党委、政府对食品安全高度重视，成立食品安全工作检查小组，将它纳入了政府议事日程，并召开专题会议进行研究，根据上级安排，及时召开乡、村干部会议，传达了上级食品安全会议精神，任务层层分解，明确了工作职责。并召开专题会议。
二、规范管理建章立制
逐步建立完善了各项规章制度，制定了《**乡食品药品安全协管站工作制度》、《**乡食品药品安全协管站工作职责》、《**乡食品药品协管办公室职责》、《**乡食品安全监管责任追究制度》、《**乡食品安全领导小组食品安全监测检验制度》、《**乡食品安全督查督办制度》，拟定了《**乡重大食品安全事故应急预案的通知》等等，并要求各村张贴到醒目的地方或者各组公房墙内。要求各村主任、信息员定期或不定期检查、统计辖区内家宴的卫生情况，为顺利开展“两
2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创
1/3
精品文档
节”期间食品安全工作奠定基础。
三、加强宣传，提高全民食品安全意识
积极宣传《食品安全法》并制定宣传方案，把《食品安全法》贯彻到各生产、加工、流通企业，贯彻到人民群众中去。
一是通过广播、会议、标语、黑板报、张贴卫生小知识等形式，宣传食品安全的重要性，宣传食品安全法律法规，提高群众的安全意识和自我保护意识；二是以事故为教训，召集全乡企业负责人加大对食品安全的宣传，本着对他人负责，对自已负责的态度，提醒大家吸取教训，高度重视，加大督查力度。
四、加强监管，组织开展食品安全检查
食品安全关乎人民群众的身体健康，为保证群众饮食安全，保证不发生中毒事件，我乡把集中“两节”期间整治与平时检查结合起来。根据《**乡**年食品安全工作要点》，严格按照方案确定的工作重点开展工作：1、抓日常监管。一是注重零售食品店、小作坊、集贸市场的卫生条件、食品的安全性和证照是否齐全情况的监管；二是注重企业生产环节的监管；三是注重畜禽屠宰场定点屠宰的监管。2、抓集中整治。一是在“两节”期间，积极布置食品安全检查工作，
2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创
2/3
精品文档
向主要领导汇报检查的内容和范围，召开专题会议进行安排，由分管领导亲自带队，综治中心工作人员及各村信息员等积极配合，检查了食品店、饭店、村内的小作坊等，发现有过期食品，证照不全以及卫生条件差的小作坊都及时指出、批评教育。二是加强农村家宴的检查，按属地管理原则，食品安全信息员切实履行职责，将检查的情况于每月30日前上报，我乡食品安全协管员定期不定期进行督查，通过监管整治，加大食品市场的监测，规范市场经营秩序，切实保证群众的切身利益。
为确保“两节”期间食品安全工作万无一失，我乡认真落实节日值班制度及信息通报和首报负责制等各项制度。认真安排“两节”期间的值班和信息通报等工作，保证“两节”期间每天24小时通讯畅通,确保了我乡在“两节”期间广大群众的饮食用药安全。
2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创
3/3