下面是小编为大家整理的餐饮服务员工作总结（完整文档）,供大家参考。
餐饮效劳员的工作总结
餐饮效劳员的工作总结范文
从这次餐饮效劳员，转变我认为干餐饮效劳员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作看法；知道了成成效劳员应有的素养，从而增加我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有抱负、有道德、有学问、有纪律的合格效劳员
我学会了效劳来宾的原那么；效劳来宾的程序；效劳中工作细那么；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的留意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的留意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的根本方法、程序和酒水的一般学问；处理客人投诉及效劳工作突发大事对应技巧；餐厅开市的预备工作及收市的留意事项以及各种效劳礼仪、餐饮卫生学问、消防学问等等。使我成为一个优秀的效劳员奠定了根底。
在这次效劳员兼职工作中我总结出作为一个优秀效劳员要具备。
宠爱你的工作：当你宠爱自己的工作，你就会欢快地、更简洁地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得安康、能量与良好的效劳。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是宠爱工作的人。
快速生疏工作标准和方法：为了自己的企业和自己在猛烈的竞争
中获胜，我们必需能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地查找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你放开。
要有自信念：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能关怀人排解各种障碍、抑制各种困难，信任自己是最优秀的。
要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功
责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人供应优质的"出品与效劳；就是“敬无在”，即使没有人监视你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公正：在工作中没有确定的公正，位在努力者面前，时机总是均等的。没有确定的挫折承受力气，今后如何能挑起大梁。
团队：发挥团队精神是企业全都的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，特殊需要团队成员的协作。具有团队精神、擅长合作的员工和企业都更成功。
这次的兼职给我的体会特殊的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点
点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。